Harper Beer & Food impulsa su crecimiento con un modelo de franquicia que permitirá llevar su propuesta de restauración y experiencia a distintos mercados urbanos. Descubre todos los detalles de su modelo de negocio.
¿Qué es Harper Beeer & Food?
Harper Beer & Food es un concepto de restauración y ocio gastronómico que combina bar, cocina informal de calidad y cultura cervecera en un mismo espacio. Se trata de un modelo tipo “gastropub” moderno, donde la comida no es el único protagonista, sino también la experiencia social, el ambiente y el consumo durante todo el día.
El formato de Harper Beer & Food cuenta con un ambiente inspirado en la cultura musical y cinematográfica. Este concepto transforma cada establecimiento en un espacio que evoluciona durante toda la jornada: desde desayunos y menús del mediodía hasta afterworks, además de retransmisiones deportivas y cenas informales.
¿Por qué inician ahora su expansión con franquicias?
Harper Beer & Food comienza una nueva fase de crecimiento mediante franquicias, según Restauración News. Tras afianzar su posicionamiento en Zaragoza, la enseña de restauración presenta este nuevo modelo de negocio con el objetivo de escalar su propuesta y llevarla a otras ciudades, de acuerdo con el citado medio.
La firma proyecta su expansión tanto en locales urbanos como en nuevos formatos tipo kiosko en parques, adaptándose a zonas de alto tránsito y reforzando su capacidad de generar volumen y recurrencia.
El concepto ha sido diseñado para facilitar su expansión, con una operativa optimizada, procesos estandarizados y un soporte integral al franquiciado en todas las etapas del negocio, desde la apertura hasta su consolidación.
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¿Cuánto cuesta abrir un Harper Beeer & Food?
La inversión inicial, que depende del estado del local y su acondicionamiento, se sitúa en torno a los 180.000 euros.
¿Es rentable abrir Harper Beeer & Food?
El establecimiento piloto en Aragón ha confirmado la viabilidad del modelo, alcanzando niveles de facturación y rentabilidad que permiten estimar un retorno de la inversión en un plazo de entre 2 y 3 años.
El canon de entrada es de 20.000 €.
La franquicia contempla un royalty del 5 % sobre la explotación del negocio, además de un 1 % destinado a publicidad y acciones de marketing.
El local ideal debe tener alrededor de 200 m², ubicado en zonas de alto tránsito peatonal o con gran afluencia de público.
