Malditas Fritas pone en marcha su desarrollo en franquicia en España con un concepto de restauración centrado en las patatas fritas.
¿Qué es Malditas Fritas?
La enseña española Malditas Fritas, especializada en patatas fritas gourmet y propuestas de comida callejera, comienza su expansión mediante franquicias en España con la intención de llevar su propuesta gastronómica a nuevas ciudades y reforzar su presencia en el sector de la restauración organizada.
Malditas Fritas: un modelo adaptado al consumo en local, para llevar y ‘delivery’
Asimismo, la marca se encuentra bien posicionada para operar en formatos que combinan consumo en el establecimiento, comida para llevar y servicio de entrega a domicilio, tres canales que concentran actualmente una parte importante de la demanda en el sector de la restauración rápida y el street food.
El sistema de franquicia de Malditas Fritas se apoya en una propuesta sencilla y fácilmente identificable: convertir a las patatas fritas en el producto principal, acompañándolas con diferentes toppings, salsas y combinaciones que reinventan un alimento tradicional en una experiencia gastronómica atractiva, actual y muy visual.
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preguntas a Arturo Centeno, cofundador de Malditas Fritas
¿Cuántas franquicias tienen previsto abrir en los próximos 3-5 años?
Arturo Centeno: Nuestro objetivo es abrir al menos 20 franquicias en los próximos 3 años.
¿Qué ciudades o regiones son prioritarias para esas aperturas?
Arturo Centeno: Nuestra prioridad son las principales ciudades de España, especialmente aquellas con mayor densidad de población y atractivo turístico, así como ciertos puntos estratégicos de gran afluencia. Entre las ubicaciones prioritarias se encuentran Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Málaga y Baleares.
¿Cuánto cuesta abrir una franquicia de Malditas Fritas?
Arturo Centeno: La inversión inicial estimada es de aproximadamente 90.000 €, a lo que habría que añadir la obra civil necesaria en el local del franquiciado, en función de las características del espacio.
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¿Cuál es su visión del sector de la restauración rápida en España? ¿Hay mucha competencia con las patatas fritas?
Arturo Centeno: Creemos que la restauración rápida en España está viviendo una etapa de rápida evolución, marcada por la aparición de nuevas propuestas especializadas, con conceptos de monoproducto, alta capacidad de personalización y estrategias de upselling muy bien trabajadas. Nosotros estamos aprovechando esa tendencia con uno de los productos más apreciados por el consumidor, pero desde una perspectiva novedosa.
En nuestro caso, no entendemos la competencia como algo limitado a otros locales centrados en la patata frita, ya que nuestro concepto es diferencial y pionero en España. Nuestra competencia real está más relacionada con otros operadores de fast food y snacks.
¿Por qué han decidido expandirse con franquicias?
Arturo Centeno: Al ser pioneros en este tipo de propuesta, buscamos expandirnos con la mayor velocidad posible para ocupar una posición relevante dentro de nuestro nicho a nivel nacional. Para ello, consideramos que la mejor fórmula es combinar la expansión propia con la expansión mediante franquicias, de forma que ambas vías se retroalimenten y nos permitan consolidarnos como una marca reconocida en toda España.
Además, nuestro sistema está diseñado para ser fácilmente replicable por los franquiciados, con bajas necesidades de personal y posibilidad de operar en locales pequeños, incluso sin salida de humos, lo que facilita una implantación más ágil y eficiente en distintas ubicaciones.
