Foster’s Hollywood aparece en una sentencia del TSJ del País Vasco que declara improcedente el despido de un gerente de zona. Gestionaba a la vez un local de burritos y se llevó aceite, pan y otros ingredientes. El tribunal fija 21.578,81 euros de indemnización. Un aviso para las redes de restauración, sean propias o franquiciadas.
El empleado era responsable de zona de una empresa de restauración y gestionaba centros en Bizkaia, Gipuzkoa y La Rioja, aunque pasaba la mayor parte del tiempo en un local de Foster’s Hollywood en Bilbao. Fue despedido en noviembre de 2024. El Juzgado de lo Social número 4 de Bilbao avaló el despido. El TSJ ha corregido ese criterio y lo ha declarado improcedente, según ha publicado Cinco Días.
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Un detective, 25 días sin pisar su centro y cinco litros de aceite
La empresa basó el despido en un informe de detective privado. El gerente fue sorprendido en un establecimiento de burritos atendiendo mesas, recogiendo platos y limpiando, y se detectaron coincidencias entre su carta y la de la empresa. Según los hechos probados, durante veinticinco días no acudió a su centro de trabajo.
En otras fechas se llevó una garrafa de cinco litros de aceite, una bolsa de pan de hamburguesas, un rollo de film y varias piezas de lima. La sentencia admite que la conducta merece “reproche disciplinario”. Pero no basta para el despido, según indica el citado medio.
Foster's Hollywood
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El tribunal ve una falta, pero no la gravedad que exige un despido
Los magistrados consideran que los hechos “no alcanzan el nivel de gravedad y culpabilidad” que exige la norma. Destacan el escaso valor de lo desviado y la práctica habitual de “préstamos o trasvases de productos” entre locales. El gerente, añaden, no actuó con voluntad reiterada de sustraer bienes ni quebrantó de forma consciente la confianza de la empresa.
El fallo también cuestiona la carta de despido, que no concretaba datos como las cartas gastronómicas, los registros de jornada, las horas denunciadas o los informes de ventas. Que no fuera a su puesto algunos días no prueba que no acudiera a otros locales, porque era gerente de zona. Y recuerda que había “medidas sancionadoras menos gravosas” para corregir la conducta, indica el citado medio económico.
Bueno a saber
La legislación laboral es estatal. Aunque lo dicta un tribunal autonómico, el razonamiento sobre la proporcionalidad del despido sirve de referencia orientativa en toda España.
Readmisión e indemnización de 21.578,81 euros
La empresa deberá readmitir a su subordinado y pagarle 21.578,81 euros de indemnización, más los salarios de tramitación, según el diario. El texto de la sentencia se puede consultar en Diario La Ley.
Qué deben retener las redes de franquicia de este fallo
En una red de franquicias, el contrato del equipo suele firmarlo el franquiciado, no la marca, y es él quien afronta una sentencia así. Estas son las pautas que se desprenden del caso:
- Hechos medibles: la carta de despido debe incluir fechas, horas y datos concretos. Un informe de detective no sustituye a los registros de jornada.
- Protocolos escritos: si los locales se prestan producto, conviene documentarlo. El tribunal dio peso a esa práctica habitual.
- Sanción proporcionada: graduar entre amonestación, suspensión y despido. La sentencia citó medidas menos gravosas.
- Reglas sobre otras actividades: dejar por escrito qué puede compatibilizar un gerente con su puesto.
