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La Galla: la franquicia vegana en expansión que conquista a omnívoros

Arantxa Barreiro (1980, Madrid), chef vegana y fundadora de La Galla, comparte cómo su concepto de tasca moderna y 100 % vegetal se ha transformado en una franquicia de éxito. Con una propuesta gastronómica contundente y cercana, La Galla se abre camino en el sector restauración en franquicias español como…

3 Nov 2025Emprender, Lanzarse, Redes de franquicias, Sectores