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Divorare

No es cliente de L'Express FranchiseFocaccia italiana artesanal

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El concepto

Divorare es una franquicia de restauración especializada en Italian Street Food, cuya propuesta gastronómica gira en torno a la focaccia italiana artesanal. La marca apuesta por un concepto de comida rápida italiana que combina elaboración diaria de pan propio, ingredientes de calidad y recetas originales con rellenos diferenciadores, como albóndigas, roast beef o pastrami, acompañados de salsas propias.

Su modelo de negocio se basa en la especialización en un único producto, con una carta sencilla y diferenciada que facilita la organización de la cocina, optimiza los costes y agiliza el servicio. Divorare busca trasladar la experiencia de la gastronomía italiana a un formato actual, pensado para el consumo en el establecimiento, los pedidos para llevar (take away) y el reparto a domicilio (delivery).

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Preguntas frecuentes

La rentabilidad de una franquicia Divorare dependerá de factores como la ubicación del establecimiento, el volumen de clientes, el precio medio de venta, los costes de las materias primas y la gestión del negocio. Su especialización en focaccias artesanales permite simplificar determinados procesos de cocina y controlar la oferta, aunque es necesario estudiar la inversión inicial, los gastos fijos y los márgenes comerciales antes de incorporarse a la red. La información disponible no publica cifras concretas de facturación ni beneficios.

La marca busca crecer en el mercado español, especialmente en ubicaciones urbanas con una elevada afluencia de público. El concepto puede encajar en zonas comerciales, calles transitadas y áreas con demanda de restauración rápida, donde sea posible combinar el consumo presencial con los pedidos para llevar y a domicilio.

La compañía busca emprendedores e inversores con mentalidad empresarial, capacidad de gestión y orientación a la operativa. Su modelo está especialmente dirigido a personas que quieran implicarse activamente en el funcionamiento del establecimiento y desarrollar su propio negocio con el respaldo de una marca especializada.

La enseña cuenta con un sistema de franquicia basado en la estandarización de los procedimientos y el acompañamiento continuo. Los franquiciados reciben apoyo en ámbitos como la formación, el marketing, las operaciones y el desarrollo del negocio, con el objetivo de facilitar la puesta en marcha y la gestión diaria del establecimiento.

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