España es un mercado interesante para marcas y franquicias extranjeras. De hecho, cada vez más empresas apuestan por expandirse en el país. Pero ¿por qué algunas marcas e ideas de negocio de gran renombre y que ya se han expandido a otros territorios, todavía no existen en España? Analizamos las causas con dos expertos del sector y proponemos algunas buenas ideas de inversión.
¿Por qué hay marcas que no llegan a España?
Para Ernesto Rucci, CEO de Elena Hernández, del sector de las zapaterías, una de las principales barreras para que las empresas y franquicias, específicamente del sector moda, entren en España es la inmobiliaria.
Por otro lado, siguiendo con el sector textil, este CEO también incide en que el consumidor español es muy sensible al precio, al diseño y a la calidad de las prendas; en parte debido a las grandes marcas nacionales, que ya han creado su dinámica.
Por último, afirma que otras causas que dificultan la entrada de nuevas marcas o ideas de negocio en España son: un entorno promocional muy intenso que presiona mucho los márgenes de ganancia y un mercado en el que las tiendas aisladas no funcionan bien; “para generar notoriedad suele requerirse una estrategia de expansión relativamente rápida”, nos dice.
Si pasamos al otro gran grupo de negocio, la hostelería, Manel Morillo, fundador y consultor de Congusto Consulting, afirma que el mercado español es un poco más complejo para las marcas internacionales en términos de aceptación. “Tenemos una cultura gastronómica tan diversa como potente y un anclaje social importante con bares y restaurantes. Esto genera usos y costumbres que hacen que la velocidad de adopción de productos y marcas nuevas sea lenta”, concluye el consultor.
Principales negocios extranjeros de restauración que no hay en España en 2026
Muchas marcas de hostelería sí que eligen España como opción por la gran potencia del mercado interno y del turismo, ya que desde aquí es más fácil reproducir el potencial éxito en otros países, de acuerdo con el consultor en hostelería.
En el caso de las siguientes marcas que vamos a analizar a continuación, puede que la causa de que no estén presentes en nuestro país sea porque prefieren ir a países con gastronomías menos sólidas y más permeables como es el caso de Reino Unido o los países nórdicos, según nos cuenta Morillo.
1 – Chick‑fil‑A: pollo frito y batidos
Esta cadena estadounidense de comida rápida es famosa por sus hamburguesas de pollo frito cocinadas con aceite de cacahuete y por su salsa. Su primer restaurante se abrió en Atlanta en 1967 y a día de hoy podemos encontrarla en 48 estados, además de en Canadá, Puerto Rico, Singapur y Reino Unido. Sin embargo, es una idea de negocio que no existe en España.
Históricamente, su estrategia de expansión se ha centrado más en Norteamérica, pero eso parece estar cambiando, lo que puede ser una noticia interesante para inversores y franquiciados. Tienen planes de expandirse más por Asia y de tener presencia en Europa, pues por ahora solo están presentes en UK. ¿Su objetivo? Tener una mayor representación en estos dos continentes de cara a 2030.
2 – Chipotle Mexican Grill: burritos y tacos
Esta cadena estadounidense está especializada en cocina tex-mex. A nivel internacional, están muy centrados en expandirse por Canadá, Francia, Alemania y Reino Unido. Sin embargo, parece que España no está muy lejos de sus objetivos, ya que se ha asociado con Alsea, un operador de restauración con fuerte presencia en Europa, donde ya expanden marcas como Vips y Gino’s.
3 – Shake Shack y Wendy’s: hamburguesas y ‘wraps’
Shake Shack es un restaurante de fast food neoyorkino que ofrece comida a cualquier hora del día. Tiene una presencia más consolidada que Chipotle a nivel internacional, con locales en Reino Unido, México y en varias ubicaciones de Asia y Medio Oriente. Su falta de presencia en España se puede deber a diferentes factores:
- Priorización de la expansión nacional.
- Seguimiento de una estrategia ultraselectiva
- Y la existencia del boom de las smash burgers y de las hamburgueserías de alta calidad.
También hay expertos que afirman que el mercado que podría cubrir Shake Shack en España ya está ocupado por cadenas como Five Guys, con una gran presencia en el país.
Wendy’s, por su parte, también es una hamburguesería con sede en EE UU. Es una de las cadenas de hamburguesas más grandes del mundo y su presencia en su país de origen es masiva. También la encontramos en otros continentes y, en concreto, en Europa tiene locales en Reino Unido e Irlanda; aunque también tiene intención de expandirse por Italia y Rumanía.
La historia de Wendy’s en España es muy particular. Y es que mucha gente no sabe que ya estuvo en España, concretamente entre los años 80 y los 2000, pero abandonaron el mercado por problemas reputacionales y por la gran competencia de McDonalds y Burger King. Sin embargo, no está todo perdido para esta marca en el país. Parece que andan en la búsqueda de máster franquiciados para volver a reintroducirse en el mercado español.
4 – 7 Eleven
Todo el que haya estado en Asia conoce esta cadena de pequeños supermercados (también conocidos como tiendas de conveniencia) que suelen estar abiertos hasta altas horas de la noche; a veces incluso las 24 horas del día. Es la cadena más grande del mundo en su tipo y, aunque nació en Estados Unidos, hoy Asia es su principal mercado.
En Europa, solo los encontramos en la zona de Escandinavia, pero no en España. Curiosamente, al igual que Wendy’s, ya estuvo por nuestro país, pero también se fue. En este caso, las razones fueron bien diferentes: la fuerte competencia del negocio local (como los llamados “bazares” o “chinos”) y las normativas de horarios comerciales.
No obstante, el mercado español no está completamente abandonado por los directivos de la cadena 7 Eleven. En 2024 ya se empezaron a escuchar noticias de su posible vuelta.
Cadenas europeas y asiáticas de comida sin presencia en España: nichos de negocio sin explorar
1 – Quick (Bélgica / Francia)
Quick es una cadena de comida rápida muy similar a McDonalds que tuvo un pasado con España muy similar al de 7 Eleven y al de Wendy’s. Al igual que este último, la fuerte implementación de las cadenas de hamburguesería antes mencionadas hizo muy difícil su crecimiento, y terminaron por irse.
El mercado español de las hamburguesas está terriblemente saturado y solo se puede prosperar o crecer si se ofrece algo novedoso o premium.
2 – Nordsee (Alemania)
Este caso es muy particular. Nordsee es una franquicia de restaurantes de comida rápida enfocada en productos del mar. Se fundó en Bremen, Alemania, en 1896 y la mayor parte de su negocio está en dicho país y en Austria, aunque también se han expandido por otras zonas de Europa, pero no en España.
Aunque nuestro país sea uno de los principales consumidores de pescado a nivel mundial, estamos más acostumbrados a consumir el pescado y el marisco de otra forma, no en el modo fast food. Y si hablamos de bocadillos de pescado, ese puesto ya está cogido en Madrid como un plato típico, con el famoso “bocadillo de calamares”.
Por otro lado, los bares ya ocupan ese lugar que podría llenar Nordsee, con las famosas tapas, entre las que ya se ofrecen algunas frituras del mar y donde muchas veces tienen buena calidad a buen precio. Además, cuentan con una gran aceptación a la que le costaría mucho llegar a una cadena como la alemana.
3 – Yoshinoya (Japón)
Esta es una de las cadenas de comida rápida más famosas de Japón. Pero no ofrecen hamburguesas, sino boles de arroz con diferentes acompañamientos, siendo su plato estrella el gyūdon, un bol de arroz con ternera y cebolla.
Aunque en Asia ha triunfado de calle, el mercado más occidental se le resiste, siendo Estados Unidos uno de los pocos países de este bloque en el que ha triunfado. En España, aunque no haya cadenas de este tipo, su ausencia se debe a que el concepto “bol de arroz” como comida rápida no termina de encajar por una cuestión cultural. Pero nada dice que en un futuro no pueda hacerlo y se asiente, como ya lo ha hecho el sushi o el ramen.
No obstante, estos dos últimos platos pueden permitirse márgenes de beneficios más altos; ahí encontraríamos otra de sus limitaciones por implantarse en nuestro país.
4 – Lotteria (Corea del Sur)
Este es, digamos, el McDonalds de Asia. Y con lo asentada que está esta cadena estadounidense en España, Lotteria lo tendría muy difícil. Venden hamburguesas de estilo asiático (con gambas y salsas picantes) y su principal foco actualmente está en expandirse por Asia. Además, todavía no tienen el reconocimiento necesario en Europa como para justificar una inversión millonaria en este continente. Digamos que no estamos en sus planes a medio-largo plazo.
5 – Din Tai Fung (Taiwan)
Esta cadena de comida taiwanesa, fundada en el país asiático en 1958, se ha expandido internacionalmente a mercados como el estadounidense, el malayo, el tailandés, el coreano y el australiano, entre muchos otros.
Famosa por sus xiaolongbao (un tipo de empanadilla china al vapor originaria de Shanghái) y por la calidad de sus recetas y su materia prima, en Europa solo tiene presencia en Reino Unido. Para Manel Morillo, es una marca muy interesante y que sin duda tendría cabida en España, “pero no tiene el mercado libre: deberá competir e invertir mucho, seguramente tiene mercados más fáciles a los que acceder antes”, afirma.
Quizás por eso todavía haya que esperar un poco para poder ver sedes de este restaurante dentro de nuestras fronteras. No es que no tenga cabida, es que seguramente no sea el momento y necesite expandirse en otros mercados más seguros. ¿Cuándo será el año en el que la vamos por fin deleitando nuestros paladares?
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Negocios extranjeros de ‘retail’ y moda internacional con potencial que no hay en España
Según el medio American Retail, España es un mercado muy atractivo para los minoristas internacionales. En los primeros nueve meses de 2024, el 65 % de las nuevas aperturas se han realizado por operadores extranjeros.
Sin embargo, para Ernesto Rucci, que también es franquiciado de Skechers España, cuando hablamos específicamente de marcas y franquicias de moda extranjeras, este país sí suele considerarse un mercado exigente. Esto se debe a la gran presencia de las marcas del Grupo Inditex, que tiene una implantación muy fuerte.
1 – Walmart (EE UU, gran distribución)
Si en el caso de Din Tai Fung hablábamos de esperar el momento adecuado, quizás en este también. Y es que, según nos comenta Morillo, COSTCO (muy similar a Walmart) es otro ejemplo de que hay espacio si se es paciente.
2 – Louis Philippe (India, moda masculina)
Como una de las marcas de moda más prestigiosas de la India, Louis Philippe está posicionada en el sector del lujo accesible y es un símbolo de estatus en su país de origen. A Europa todavía no ha llegado, pero sí tiene presencia en Medio Oriente y en algunas zonas muy concretas de África y Asia.
Como decíamos antes, en España existe una ferviente competencia en el sector textil. Pero, además, a la marca no le interesa por ahora expandirse por el continente en general, pues sigue una estrategia de cercanía.
