Actualmente, 311 franquicias españolas están repartidas por los cinco continentes, desembarcando en un total de 140 países. Según datos de la Asociación Española de la Franquicia (AEF), esto supone un crecimiento del 2 % respecto a datos de 2023. El país donde tienen mayor presencia las franquicias españolas es Portugal, siendo un mercado clave en el que poder desarrollar negocios de forma rápida y eficaz.
Según la AEF; hay 167 redes o franquicias españolas de 19 sectores diferentes implantadas en el país vecino, que concentra el 53,6 % del total de nuestras enseñas en el exterior.
Mientras que el país que suma un mayor número de establecimientos abiertos por las franquicias españolas también es Portugal, con 2.565 locales (representando un 13,5 %).
¿Por qué elegir Portugal para abrir una franquicia?
Es el país que más eligen las franquicias españolas a la hora de implantarse a nivel internacional, sobre todo por proximidad y logística, entre otras cuestiones. El idioma tampoco es complicado, hay bastantes similitudes y, sobre todo, por la cercanía, en palabras de Luisa Masuet, presidenta de la AEF, a L’Express Franchise.
Otros factores que importan a las franquicias españolas a la hora de implantarse en Portugal son las similitudes en cuanto a cultura, gustos y necesidades entre los dos mercados y “no tener que hacer un proceso de adaptación grande”. Son dos mercados que se conocen perfectamente, “así que es muy sencillo operar en uno u otro”, según la Asociación.
Cómo empezar a operar en Portugal
La Asociación Española de la Franquicia suele poner en contacto a la franquicia con el ICEX, organismo de referencia en internacionalización en España, “que da las fichas-país donde vienen todos los aspectos culturales, lo que deben tener en cuenta los franquiciados a nivel social, los gustos del consumidor, implantación, si es mejor locales o centros comerciales, a pie de calle… Pero normalmente cada franquicia realiza su estudio de mercado y se implanta directamente, aunque también acudan a las cámaras de comercio y al ICEX”, responden.
Aspectos a tener en cuenta para operar en Portugal
Estudiar el comportamiento del consumidor portugués, traducir y adaptar el concepto, o estudiar bien la ubicación de la franquicia en el país vecino.
Se recomienda que la franquicia tenga una buena base en España, es decir, “hay que probar el concepto de negocio en tu país de origen. Una vez se prueba en España y haya una base sólida, con más de 25-30 locales, ya puedes empezar el reto internacional y, si lo haces empezando por Portugal, sin duda va a ser más sencillo que si te vas a otros países”. Primero, lo ideal es implantarse como un centro propio, según la AEF: “para ver la aceptación que tiene el concepto, ver la operativa, la dinámica y si hay aceptación y demanda en el mercado portugués. Y si es así, implantarse ya con el modelo de franquicia”.
Un error de expansión puede ser definitivo
Según la AEF, una marca que no triunfa en un país porque no ha estudiado bien la competencia y el mercado y sale de allí, no vuelve a entrar, así que hay que estudiar bien este punto.
El caso de smöoy en Portugal: expansión basada en análisis, adaptación y control
Nuria Martínez Sirvent, CEO y cofundadora de smöoy, la franquicia de yogur helado que cuentan con locales en España y Portugal, especifica a este medio que el primer paso antes de abordar cualquier destino internacional consiste en realizar un análisis profundo del mercado local, y observar qué aspectos económicos suponen una ventaja competitiva con respecto al mercado nacional, tales como el coste de personal, alquileres, así como consideraciones arancelarias o de introducción administrativa de sus productos en el país destino.
Hay que pensar que cada mercado tiene matices propios: horarios, estacionalidad, zonas de mayor tránsito o una mayor aceptación de determinados sabores o formatos que pueden variar respecto al mercado español.
“Nuestro modelo de negocio —basado en la fabricación propia de todos nuestros productos en nuestras instalaciones de Murcia— nos otorga una gran ventaja competitiva: podemos ajustar de forma ágil la oferta a las preferencias locales sin renunciar a los estándares de calidad, control y trazabilidad que caracterizan a la marca. Desde la formulación de nuestras bases funcionales de yogur helado hasta la selección de toppings o el diseño del punto de venta, todo puede adaptarse a las particularidades del consumidor portugués”, relata Nuria Martínez.
Cómo La Mafia se sienta a la mesa adaptó su franquicia al mercado portugués
De acuerdo con Javier Salas, director del Departamento de Expansión de La Mafia se sienta a la mesa, que cuenta con establecimientos en Portugal y más de 70 franquicias en España, “para adaptar nuestra franquicia al mercado portugués tuvimos que tener en cuenta factores como: el estudio de hábitos de consumo y horarios locales, la adaptación de precios al poder adquisitivo medio, el cumplimiento de la normativa portuguesa en materia de restauración y franquicias, la selección estratégica de ubicaciones en ciudades clave, y la adecuación del marketing y comunicación al idioma y cultura portuguesa manteniendo la esencia de la marca”. Además, Salas especifica que los factores socioculturales resultaron muy similares a los del mercado español, lo que facilitó la extrapolación del modelo.
La Mafia se sienta a la mesa… en Portugal
Actualmente, La Mafia se sienta a la mesa cuenta con tres locales operativos en Portugal —dos en Lisboa y uno en Braga—, y una previsión de nuevas aperturas en Oporto y en el sur del país. Su objetivo es alcanzar 15 establecimientos en los próximos seis años, consolidando así su presencia en el mercado luso.
Contar con un franquiciado máster o socio local
Muchas veces las franquicias españolas acuden a Portugal de modo propio. Es decir, no hace falta máster franquicia ni joint venture. “Acuden de manera directa, por proximidad”, según la AEF.
Ahora bien, desde smöoy consideran un elemento determinante “contar con un máster franquiciado o socio local que aporta un conocimiento directo del mercado, facilita la gestión operativa y acelera la expansión regional. Este socio es, en la práctica, el embajador de la marca en el país: lidera la implantación, forma y acompaña a los franquiciados, vela por la aplicación de los estándares corporativos y adapta las acciones de marketing a la realidad cultural y de consumo local”.
Además, para smöoy es clave seleccionar un partner con experiencia en el sector retail o en la restauración organizada, que comparta la visión de la marca y cuente con las capacidades financieras, operativas y humanas necesarias para gestionar la franquicia de forma profesional y sostenible. “La relación con un máster franquiciado no se limita a una cesión de derechos: es una alianza estratégica de largo plazo, orientada a consolidar la presencia de smöoy en el país, manteniendo la coherencia de la marca y la excelencia operativa que nos define en los mercados en los que ya estamos presentes”.
Para el responsable de La Mafia se sienta a la mesa, la búsqueda de un máster franquiciado sólido fue un elemento clave para garantizar el desarrollo y la correcta expansión de la marca en el país, asegurando una gestión local eficiente y alineada con los valores de la marca.
Sectores que franquician en España que mejor funcionan en Portugal
Para la AEF, la gran parte de franquicias españolas que operan en Portugal se centran en los servicios y en especial los de restauración. “Ahora mismo hay 19 sectores implantados, pero también pasa al revés, las marcas portuguesas que hay en España son sobre todo de estos mismos sectores”.
La CEO de smöoy añade que, dentro del ámbito de la restauración, las propuestas con un enfoque saludable, sostenible y de consumo ágil están experimentando una gran aceptación en el país.
Localización de proveedores y logística al franquiciar en Portugal
La logística es un aspecto crítico en cualquier proceso de expansión internacional. Los expertos indican que muchas veces las franquicias en Portugal no necesitan proveedores del mismo país y operan con los que tienen en España. Esto es gracias a la poca distancia, pues en ocasiones, se tarda más en llegar a Barcelona que a Lisboa. “Así que usan proveedores logísticos de España”, según la AEF.
Desde la planta central de Alcantarilla, Murcia, en smöoy gestionan el envío de las bases y materias primas, lo que asegura la uniformidad del sabor y la calidad del producto final en cualquier punto del mundo. Para operaciones como la portuguesa, “la proximidad geográfica ofrece una gran ventaja competitiva: permite optimizar tiempos y costes, reducir la huella de carbono y garantizar un suministro rápido y continuo”, comenta su CEO.
