Cuisine Plus a fait le choix de se développer uniquement par le biais de la franchise. Rencontre avec son directeur Développement Groupe, Benjamin Bohbot.
Benjamin Bohbot est le directeur Développement Groupe de la franchise Cuisine Plus, spécialiste de la cuisine équipée sur-mesure. Un secteur qui ne connaît pas la crise et où le système de franchise s’est imposé. Il permet, selon lui, d’assurer la rentabilité de chaque ouverture et de développer l’enseigne tout en restant à taille humaine.
Pouvez-vous nous présenter l’enseigne Cuisine Plus ?
Benjamin Bohbot : Avec 70 magasins aujourd’hui, Cuisine Plus a déjà 40 ans d’expérience dans la conception de cuisine. Le positionnement de l’enseigne, c’est concevoir des cuisines qui sortent des standards, mais pour tous les budgets, avec une offre accessible et une large gamme de qualité, assemblées d’usine. Pour cela, la marque a mis en place une formule valable toute l’année : trois appareils électroménagers offerts dans la cuisine. Cela permet de proposer un prix compétitif sans avoir à négocier le prix de la cuisine mixte pour autant.
Pourquoi choisir la franchise pour développer l’enseigne ?
Benjamin Bohbot : Cuisine Plus a toujours misé sur la franchise et a un réseau entièrement basé sur ce modèle. Nous avons l’intime conviction qu’il est la meilleure façon d’obtenir un engagement fort de la part des entrepreneurs dans leur magasin. Grâce au système de franchise, on a des prises de décision immédiates au sein même du magasin, avec un patron présent, réactif et investi, autonome sur de nombreux aspects essentiels (commercial, investissement, développement des équipes…). Alors qu’avec un système succursaliste, les décisions sont soumises à des grilles de lecture, des règles internes, des échelons hiérarchiques. Cela semble fonctionner car pour la troisième année consécutive, Cuisine Plus a été élue Service Client de l’année.
Sur quels critères les futurs franchisés sont-ils recrutés ?
Benjamin Bohbot : Selon nous, un bon franchisé est tout d’abord quelqu’un qui aura la légitimité vis-à-vis de son équipe et de ses clients. C’est quelqu’un qui a une vraie appétence pour le commerce et s’épanouit dans la satisfaction du client. Le futur franchisé doit avoir une fibre managériale, du leadership pour être capable de fédérer une équipe. Il doit aussi avoir un véritable intérêt pour le métier, un attachement pour le positionnement de l’enseigne, ses valeurs. Dès lors, on cible des personnes qui ont déjà une expérience dans la conception de cuisine, ou ont été directeur de magasin, mais on peut aussi être ouverts à d’autres profils. Des personnes qui ont eu des expériences commerciales dans des activités connexes, certains de la grande distribution, de la vente d’automobiles, etc. Le métier de concepteur-vendeur, nous le leur apprendrons puisque nous leur dispensons une formation de 5 à 7 semaines pour leur transmettre les enjeux propres à notre secteur.
Quel va être votre rôle justement auprès de ces potentiels franchisés ?
Benjamin Bohbot : Dans un premier temps, nous les rencontrons et nous nous assurons que nous avons des ambitions et des valeurs communes. Privilégier l’apport financier du candidat n’est pas du tout notre approche. On veut surtout s’assurer que le futur franchisé nous a posé toutes les bonnes questions, qu’il se lance dans un projet Cuisine Plus pour les bonnes raisons ; et que donc, de part et d’autre, nous avons toutes les chances d’en faire un succès. On ne fait pas une ouverture pour faire une ouverture : il nous faut le bon partenaire, le bon local. Ensuite, se met en place un accompagnement du franchisé. Au-delà de sa formation, nous participons au montage du projet : contrôle du financement, recherche de local, conseils pour le recrutement de l’équipe…
Que diriez-vous à des futurs franchisés pour les inciter à vous rejoindre ?
Benjamin Bohbot : Nous sommes sur un marché qui se porte très bien, avec plus de 30 % de croissance ces cinq dernières années, malgré le contexte économique anxiogène. Avec 70 magasins actuellement et la volonté de doubler ce chiffre grâce à un objectif annuel d’environ 10 à 15 ouvertures, nous avons encore de très belles opportunités d’implantation. Actuellement, nos franchisés bénéficient, en moyenne, d’un retour sur investissement sur 3 ans. Preuve que ce système de la franchise fonctionne très bien. Et nous avons à cœur de rester sur ce modèle de développement, aussi ambitieux que bienveillant.
Crédit photos : Cuisine Plus
