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UKiUKi apre il proprio format di sushi senza glutine in affiliazione

A Cesena, il locale che un tempo si chiamava Roppongi ha cambiato pelle: è nato così UKiUKi, un format di sushi interamente senza glutine costruito attorno a un'immagine ben definita. Ora la proprietà apre il modello a chi vuole portarlo in altre città italiane, tramite un'affiliazione. Dietro il progetto ci…