KFC

Fast Food

Piano finanziario

Capitale proprio

L'importo necessario per ottenere i finanziamenti richiesti.

N/C

Investimento totale

Importo totale necessario per aprire il franchising, inclusi i diritti di ingresso (N/C)

700.000 - 1.200.000 €

Fatturato medio annuo

N/C

Il concept

KFC (Kentucky Fried Chicken) è una delle catene di ristorazione rapida più diffuse al mondo, nata negli Stati Uniti dalla ricetta del Colonnello Harland Sanders e oggi presente con oltre 26.000 ristoranti nel mondo. Il brand, specializzato nel pollo fritto, vanta oltre 75 anni di esperienza nel settore QSR e nel franchising. In Italia è attivo dal 2014 e continua ad espandere la propria rete sul territorio nazionale.

Il modello di affiliazione prevede tre tipologie di ristoranti: Food Court, In Line e Free Standing Drive Thru, con investimenti che variano in funzione del formato, delle dimensioni del locale e delle condizioni di consegna dell’immobile. A queste si aggiungono una fee d’ingresso per ciascun ristorante e royalties calcolate sul fatturato netto. Il profilo ricercato non richiede necessariamente esperienza pregressa nella ristorazione: KFC punta su imprenditori con solide basi finanziarie, fortemente orientati al progetto e disposti ad aprire più punti vendita.

Il processo di selezione ha una durata di circa 4 mesi e coinvolge l’intero team interno di KFC Italia, oltre a una società esterna incaricata della verifica delle candidature. I dossier approvati a livello italiano vengono successivamente sottoposti al Board europeo per la validazione finale. Il brand chiede esplicitamente ai candidati la disponibilità ad aprire almeno 6 ristoranti nell’arco di tre anni, confermando un approccio orientato allo sviluppo multi-unità.

Domande principali

La candidatura richiede obbligatoriamente la presentazione di una visura camerale in corso di validità. Il processo è quindi accessibile solo a soggetti già costituiti come entità giuridica, non a privati senza struttura societaria.

La selezione delle location non è a carico esclusivo del franchisee. KFC Italia coinvolge i propri dipartimenti interni nel processo, il che include una valutazione condivisa delle aree di sviluppo. In fase di candidatura viene chiesto di indicare regioni e province di interesse, ma anche la disponibilità a valutare mercati diversi da quelli inizialmente indicati.

In fase di candidatura KFC chiede di descrivere come verranno finanziate le operazioni, il che indica che il ricorso a finanziamenti esterni è una possibilità contemplata. Il candidato non è quindi tenuto a disporre dell’intero capitale in forma propria, ma deve essere in grado di presentare un piano chiaro e credibile sulla copertura dell’investimento complessivo.