KFC

KFC (Kentucky Fried Chicken) è una delle catene di ristorazione rapida più diffuse al mondo, nata negli Stati Uniti dalla ricetta del Colonnello Harland Sanders e oggi presente con oltre 26.000 ristoranti nel mondo. Il brand, specializzato nel pollo fritto, vanta oltre 75 anni di esperienza nel settore QSR e nel franchising. In Italia è attivo dal 2014 e continua ad espandere la propria rete sul territorio nazionale.

Il modello di affiliazione prevede tre tipologie di ristoranti: Food Court, In Line e Free Standing Drive Thru, con investimenti che variano in funzione del formato, delle dimensioni del locale e delle condizioni di consegna dell’immobile. A queste si aggiungono una fee d’ingresso per ciascun ristorante e royalties calcolate sul fatturato netto. Il profilo ricercato non richiede necessariamente esperienza pregressa nella ristorazione: KFC punta su imprenditori con solide basi finanziarie, fortemente orientati al progetto e disposti ad aprire più punti vendita.

Il processo di selezione ha una durata di circa 4 mesi e coinvolge l’intero team interno di KFC Italia, oltre a una società esterna incaricata della verifica delle candidature. I dossier approvati a livello italiano vengono successivamente sottoposti al Board europeo per la validazione finale. Il brand chiede esplicitamente ai candidati la disponibilità ad aprire almeno 6 ristoranti nell’arco di tre anni, confermando un approccio orientato allo sviluppo multi-unità.