Cremeria Vienna
Piano finanziario
Capitale proprio
L'importo necessario per ottenere i finanziamenti richiesti.
Investimento totale
Importo totale per avviare il progetto, inclusi i diritti d'ingresso (N/C)
Fatturato medio annuo
Fatturato medio annuo
Il concept
Cremeria Vienna è una gelateria artigianale fondata nel 1982 a Taranto da Vincenzo Mazzuto, ispirato dall’eleganza delle pasticcerie viennesi durante un viaggio in Austria nei primi anni Ottanta. In oltre quarant’anni di storia, il brand ha portato il gelato pugliese oltre i confini nazionali, con 13 gelaterie attive in 3 paesi e 10 città .
Ogni punto vendita dispone di un laboratorio di produzione annesso, dove il gelato viene realizzato nel rispetto della tradizione artigianale italiana. Gli ambienti sono curati nei minimi dettagli per offrire un’atmosfera accogliente e confortevole, con l’obiettivo di costruire un rapporto di fiducia duraturo con la clientela.
Il programma di affiliazione, denominato Vienna Service Project, accompagna l’aspirante gelatiere attraverso cinque fasi: dall’analisi della location fino alla formazione e al follow-up post-apertura. In fase di selezione della sede, il team valuta variabili come la metratura del locale, la presenza del laboratorio annesso e la prossimità a luoghi ad alto flusso pedonale – centri storici, università , aree commerciali.
Domande principali
In quali paesi all'estero é presente Cremeria Vienna?
Tra le sedi internazionali figurano diverse gelaterie in Grecia, tra cui le location di Santorini e Rethymno. I titolari di queste gelaterie citano il valore del brand Made in Italy come elemento differenziante rispetto alla concorrenza locale, confermando la riconoscibilità dell’insegna al di fuori del mercato italiano.
Quanto dura mediamente il rapporto tra Cremeria Vienna e i suoi affiliati?
Il brand punta a costruire relazioni di lungo periodo con la propria rete. Un affiliato di Talsano, in Puglia, riferisce di collaborare con Cremeria Vienna da oltre dieci anni, sottolineando come l’entusiasmo e la vicinanza del team centrale non siano mai venuti meno nel corso del tempo.
Il punto vendita può includere uno spazio esterno?
Sì, la possibilità di prevedere un’area esterna dedicata ai clienti è una delle variabili valutate fin dalla fase di progettazione. La sua presenza o assenza incide sulla capacità di accoglienza complessiva del locale e viene considerata nell’ottica di massimizzare l’esperienza offerta alla clientela.
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