Dunkin’

Dunkin’ avait quitté le marché canadien en 2018, au terme d’une longue descente et d’un litige perdu contre ses franchisés québécois, qui lui reprochaient un manque d’investissement publicitaire face à Tim Hortons et un soutien marketing jugé insuffisant. Ce retour est fondamentalement différent parce que c’est Foodtastic, un franchiseur québécois expérimenté, qui prend en charge l’ensemble du déploiement national : recrutement des franchisés, ouverture des succursales, opérations, achats et marketing. Nous disposons d’une infrastructure capable de soutenir les franchisés sur le plan opérationnel, des achats et du marketing, ce que Dunkin’ n’avait pas la première fois au Canada.

Mammas pense que Tim Hortons a “perdu son identité” en s’éloignant trop de ses produits de base et en ne captivant pas les jeunes clients comme Dunkin’ l’a fait grâce à des partenariats avec Ben Affleck et Sabrina Carpenter. Dunkin’ cible précisément une clientèle plus jeune avec son offre de boissons froides, de refreshers, de cold brews et de boissons à base d’espresso, un segment en forte croissance chez la génération Z québécoise. La marque n’arrive pas en terrain inconnu : les Québécois de 40 ans et plus ont grandi avec Dunkin’ Donuts dans leur quartier, et les plus jeunes connaissent la marque via les réseaux sociaux et la culture américaine.

Foodtastic a reçu 1 400 candidatures de futurs franchisés dans les dix jours suivant l’annonce du retour de Dunkin’, ce qui illustre l’intensité de la compétition pour les meilleures opportunités d’implantation. Les premiers franchisés à rejoindre le réseau bénéficieront d’un choix prioritaire sur les emplacements les plus stratégiques de la province, avant que les 200 succursales québécoises projetées ne soient attribuées. Être parmi les pionniers d’une marque mondiale en phase de lancement dans un marché vierge est une opportunité qui ne se présente qu’une fois, avec l’avantage d’une notoriété déjà établie auprès des consommateurs.

Dunkin’ cible explicitement une clientèle plus jeune et plus urbaine que celle de Tim Hortons, attirée par les boissons froides tendance, les refreshers aux saveurs originales, les cold brews et une offre café plus sophistiquée que celle des chaînes traditionnelles. Il y a un réel engouement des consommateurs de la génération Z pour les boissons froides et le marché du café est un segment rentable de la restauration. Cette clientèle, très active sur les réseaux sociaux, génère un bouche-à-oreille naturel et une visibilité organique qui amplifient naturellement les lancements et les ouvertures, réduisant le coût d’acquisition client pour les franchisés.

Foodtastic a plus de 1 200 restaurants au Canada sous 27 enseignes, incluant Second Cup, Quesada, Freshii, Pita Pit et d’autres. Cette expérience opérationnelle à grande échelle est précisément ce qui manquait lors de la première aventure canadienne de Dunkin’. Pour un franchisé québécois, s’associer à Foodtastic signifie bénéficier d’une centrale d’achat déjà rodée, d’une connaissance approfondie du marché immobilier québécois pour la sélection des emplacements, de relations établies avec les fournisseurs locaux et d’un accompagnement opérationnel qui s’appuie sur l’expérience de déploiement de dizaines de concepts à travers le pays.