L’enseigne québécoise La Cage – Brasserie sportive vient d’ouvrir son deuxième restaurant en France, à Aix-en-Provence. Une mégabrasserie de 625 m² exploitée par son franchisé-maître hexagonal, qui illustre le pari international d’un réseau bien connu des amateurs de sport au Québec.
Inaugurée le 11 juin 2026 dans la zone des Milles, cette adresse est la deuxième de La Cage en France, après une première ouverture à Bordeaux en 2024. Propriété du Groupe Sportscene, devenu Groupe Grandio, la bannière affichait des revenus annuels de 92,1 millions de dollars et reste l’un des concepts de restauration sportive les plus enracinés au Québec.
Une mégabrasserie sportive de 625 m² à Aix-en-Provence
Le nouveau restaurant mise sur le grand format. Il compte 180 places intérieures et 140 places en terrasse, et s’articule autour d’un écran géant de 40 m², présenté comme le plus grand de France dans ce type d’établissement.
Le concept reste fidèle à l’ADN de l’enseigne : un lieu hybride qui marie repas décontracté et diffusion d’événements sportifs. Une recette éprouvée au Québec, que le réseau cherche désormais à transposer sur le marché français.
Le Groupe ANGE, franchisé-maître du concept en France
Le déploiement français de La Cage passe par une franchise maîtresse. C’est le Groupe ANGE, déjà bien établi dans la boulangerie en France, qui a acquis ces droits en 2022 et porte aujourd’hui le développement de la marque sur le territoire.
Cette structure crée aussi des synergies concrètes. Le pain des restaurants La Cage est fourni par le réseau de boulangeries Ange, une mutualisation qui réduit les coûts et simplifie l’approvisionnement du franchisé-maître.
Bon à savoir
La franchise maîtresse permet à un franchiseur d’accorder à un partenaire, le franchisé-maître, le droit de développer un réseau et d’accorder des sous-franchises sur un territoire donné. C’est la voie classique pour exporter un concept sans s’implanter soi-même à l’étranger.
Une enseigne québécoise qui vise plus grand en France qu’au Québec
L’ambition affichée est claire. Le pdg Jean Bédard souhaite que La Cage soit, d’ici 2030, plus présente en France qu’au Québec, avec un objectif d’une trentaine d’unités sur le territoire hexagonal.
Le développement doit aussi se poursuivre ailleurs : nouvelles implantations au Canada et, à plus long terme, exploration possible du marché américain. Pour une marque née au Québec, le virage international devient un axe de croissance assumé.
unités visées en France d'ici 2030
Après Bordeaux (2024) et Aix-en-Provence (2026), La Cage cible une trentaine de restaurants sur le marché français, portés par son franchisé-maître Groupe ANGE.
Un modèle d’exportation à suivre pour les réseaux d’ici
Le cas de La Cage intéresse bien au-delà de la restauration. Il montre comment une enseigne québécoise peut franchir les frontières par la franchise maîtresse, sans mobiliser ses propres capitaux pour ouvrir chaque établissement à l’étranger.
Les prochaines ouvertures françaises diront si le concept de brasserie sportive séduit durablement la clientèle européenne. Pour les franchiseurs québécois qui rêvent d’exportation, la trajectoire du réseau servira de cas d’école à observer de près.
