Le franchiseur montréalais Foodtastic vise un rythme d’ouverture d’un restaurant par semaine au Québec sur les douze prochains mois. Porté par plus de 30 bannières et par les droits canadiens de Dunkin’, le groupe de Peter Mammas multiplie les acquisitions et cherche activement de nouveaux franchisés dans la province.
Établi à Saint-Laurent, Foodtastic s’est hissé en quelques années parmi les plus gros franchiseurs de restauration au pays. Le groupe revendique plus de 30 bannières et environ 1 200 établissements au Canada, pour des ventes système qui ont franchi le cap du 1 milliard de dollars. Son dirigeant, Peter Mammas, ne cache pas ses ambitions québécoises.
Un rythme d’ouverture d’un restaurant par semaine visé au Québec
Le franchiseur affiche une cadence de déploiement inhabituelle pour le marché québécois. Selon Peter Mammas, l’objectif est d’ouvrir un emplacement par semaine dans la province au cours des douze prochains mois, toutes bannières confondues.
Un tel tempo suppose un pipeline nourri de candidats. Il place aussi le recrutement de franchisés au cœur de la stratégie du groupe, qui doit trouver les exploitants et les emplacements capables de soutenir la croissance.
Le nombre d’établissements exploités par Foodtastic au Canada, répartis sur plus de 30 bannières, pour des ventes système de plus de 1 milliard de dollars.
Dunkin’ et Kinton Ramen : deux coups d’accélérateur en 2026
Le 12 mai, Foodtastic a annoncé avoir décroché les droits de la bannière américaine Dunkin’ auprès de sa maison-mère Inspire Brands, à titre de franchisé-maître pour le Canada. Le plan prévoit de 600 à 700 cafés au pays sur une dizaine d’années, dont près de 200 au Québec. Les premières adresses ouvriront dans les régions de Montréal et de Toronto, entre la fin de 2026 et le début de 2027.
Un mois plus tard, le 16 juin, le groupe a mis la main sur Kinton Ramen, une bannière de restauration japonaise, ajoutant une corde asiatique à son portefeuille déjà bien garni.
Un afflux de candidatures de franchisés
L’appétit pour la marque ne se dément pas. Dans les dix jours ayant suivi l’annonce du retour de Dunkin’, le franchiseur a reçu environ 1 400 candidatures de personnes intéressées à exploiter un café.
Foodtastic assure lui-même le déploiement national, du recrutement des franchisés à l’approvisionnement, en passant par le marketing et les emplacements corporatifs. Pour un candidat québécois, l’enjeu sera de se démarquer dans un bassin de demandes déjà abondant.
Une machine à bannières à surveiller au Québec
Entre acquisitions à répétition et objectif d’ouverture hebdomadaire, Foodtastic s’impose comme l’un des joueurs les plus actifs du franchisage au Québec. La capacité du groupe à tenir cette cadence tout en intégrant ses nouvelles marques sera le vrai test des prochains mois.
Les candidats qui souhaitent explorer une occasion au sein du réseau peuvent communiquer directement avec le franchiseur pour connaître les bannières et les territoires disponibles dans leur région.
