Le franchiseur montréalais Foodtastic a signé une entente de master franchise avec Inspire Brands pour rouvrir des centaines de cafés Dunkin’ au pays. Objectif : 600 à 700 succursales au Canada, dont près de 200 au Québec, avec une première ouverture visée entre la fin 2026 et le début 2027.
Dunkin’ avait quitté le marché canadien en 2018, au terme d’une longue descente et d’un litige perdu contre ses franchisés québécois. Huit ans plus tard, l’enseigne américaine, propriétaire de Inspire Brands depuis 2020, mise sur un nouveau partenaire pour son retour : Foodtastic, un franchiseur de Saint-Laurent dirigé par Peter Mammas, qui exploite déjà plus d’une vingtaine d’enseignes dont Pita Pit, La Belle et la Bœuf et les Rôtisseries Benny. L’entente, annoncée le 12 mai 2026, lui confie le développement exclusif de la marque au Canada.
Une entente exclusive de master franchise pour le développement canadien
Foodtastic prend en charge l’ensemble du déploiement national : recrutement des franchisés, ouverture des succursales corporatives, opérations, achats et marketing. Le franchiseur de Saint-Laurent a reçu 1 400 candidatures de futurs franchisés dans les dix jours suivant l’annonce, selon son fondateur. La réponse, massive, témoigne de l’attente du marché québécois et ontarien pour une solution de rechange à Tim Hortons sur le segment café-beignes.
Près de 200 cafés visés au Québec d’ici une décennie
Le plan de Foodtastic prévoit entre 600 et 700 ouvertures à l’échelle canadienne sur environ dix ans. Le Québec se taille la part du lion avec près de 200 succursales envisagées, soit près du tiers du réseau projeté. Le premier café ouvrira à Montréal ou à Toronto à la fin 2026 ou au début 2027, selon les sites immobiliers déjà identifiés.
Le menu reprendra l’offre internationale de l’enseigne : cafés chauds et glacés, espressos, boissons froides, thés, beignes, sandwichs et collations.
Cafés Dunkin’ visés par Foodtastic au Québec sur une dizaine d’années, sur un objectif canadien total de 600 à 700 succursales. (Source : Foodtastic, mai 2026.)
Bon à savoir
Les candidats qui souhaitent ouvrir un franchise au Québec et qui sont intéressés par cette opportunité peuvent déposer leur dossier directement auprès de Foodtastic via son portail de développement.
Un retour qui sonne comme une revanche pour les franchisés québécois
La sortie de Dunkin’ du Canada en 2018 reste un dossier sensible dans le secteur. Deux ans plus tôt, des franchisés québécois avaient gagné un recours contre la maison mère américaine, à qui ils reprochaient un manque d’investissement publicitaire face à Tim Hortons et un soutien marketing jugé insuffisant. Le jugement avait précipité la fin de l’aventure canadienne.
Le pilotage 100 % québécois assuré par Foodtastic change la donne. Le franchiseur connaît les rouages immobiliers, les chaînes d’approvisionnement locales et les fournisseurs de la province. Il pourra aussi appuyer Dunkin’ sur la même structure logistique que ses autres marques, dont les Rôtisseries Benny, Carlos & Pepe’s ou Pita Pit.
Bon à savoir
Au Québec, aucun document précontractuel n’est exigé par la loi pour la franchise. Les obligations contractuelles relèvent du Code civil du Québec, notamment des articles 1375 (bonne foi) et 1399 et suivants (consentement libre et éclairé). L’ACF (Association canadienne de la franchise) recommande tout de même la divulgation volontaire.
Tim Hortons devant un nouveau concurrent direct sur son terrain
Tim Hortons, filiale de Restaurant Brands International, compte près de 600 succursales au Québec et vient d’enregistrer son 20e trimestre consécutif de croissance des ventes comparables, selon les résultats du premier trimestre 2026 publiés début mai. L’arrivée de Dunkin’ apporte un premier rival direct d’envergure dans le segment café-beignes au Canada francophone, là où la marque tient le haut du pavé depuis plus de quatre décennies.
Les régions hors Montréal et Québec, où se concentrent plus de 68 % des revenus de la franchise au Québec selon le Conseil québécois de la franchise (CQF), seront probablement les premières disputées par les deux enseignes. Les prochains trimestres permettront de mesurer la cadence réelle des ouvertures de Foodtastic, le profil des premiers franchisés retenus et la riposte que voudra y opposer Tim Hortons sur son fief québécois.
