La Pâtisserie de Paris, pastelería francesa de Granada, lanza su primer modelo de franquicia y empieza por su propio local de la calle Ángel Ganivet. Su propietaria, Houda Hasnaoui, busca ahora un franquiciado para ese establecimiento mientras ella se dedica a expandir la marca por toda España.
El negocio abrió sus puertas en marzo de 2024, en el número 6 de la calle Ángel Ganivet, una de las vías más exclusivas de Granada. Dos años y medio después, Houda Hasnaoui ha decidido apostar por la expansión a través del Canal Horeca y de nuevas franquicias de pastelerías repartidas por el país, según el medio Ideal.
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La Pâtisserie de Paris: por qué franquicia su propio local
“Queremos expandir la marca a nivel nacional pero no podemos hacernos cargo de la tienda a la vez, así que buscamos a una persona que se haga cargo de la pastelería de Granada”, explica Houda Hasnaoui, propietaria de La Pâtisserie de Paris al citado medio. El primer paso de la expansión pasa, así, por soltar el local que le dio origen a la marca.
El franquiciado que se haga con el local no partirá, por tanto, desde cero.
Canal Horeca y nuevas tiendas por toda España
“Ya tenemos todo preparado y la idea ahora es entrar fuerte en el Canal Horeca y ganar la máxima presencia posible. Además, queremos abrir más tiendas y expandirnos por toda España”, detalla la fundadora a Ideal. El Canal Horeca, hostelería, restauración y catering, es la vía que la marca prioriza antes incluso que nuevas tiendas propias.
La propia cuenta de Instagram de La Pâtisserie de Paris confirma el lanzamiento con un anuncio público: ofrece “formación completa, manual de operaciones, proveedores premium” a los interesados, y avisa de que se trata de una “oportunidad limitada” con “territorios disponibles”.
“Un negocio único” sin competencia directa
“Es el sueño de cualquier emprendedor porque hablamos de un negocio único que está funcionando muy bien, que ofrece un producto exclusivo y que no tiene competencia”, asegura Hasnaoui al citado medio, al describir el perfil de franquiciado que busca para Granada.
El reto de la marca ahora será demostrar que ese mismo atractivo, un producto artesanal francés sin apenas competencia directa en el mercado español, se sostiene fuera de la calle que la vio nacer. La combinación de Canal Horeca y nuevas tiendas marcará el ritmo real de esa expansión en los próximos meses.
