McDonald’s ensaya ArchIQ, una nueva plataforma con el asistente de voz Archy, en un puñado de restaurantes de Estados Unidos, dos años después de retirar el sistema que había desarrollado con IBM. Ni la marca ni sus franquiciados españoles han confirmado por ahora una prueba similar en España.
Así fracasó el primer intento de McDonald’s de automatizar pedidos por voz
El primer intento se remonta a 2021, cuando McDonald’s probó con IBM un sistema de pedidos por voz en unos 100 restaurantes de Estados Unidos, apenas el 0,7 % de sus más de 13.700 locales del país en aquel momento. La franquicia de comida rápida cortó el acuerdo en junio de 2024, comunicado por correo electrónico a los franquiciados, después de que una demostración en su convención mundial en Barcelona saliera mal y de que varios vídeos mostraran pedidos erróneos, según el medio CIO.
McDonald’s
La hamburguesa más famosa del mundo
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ArchIQ y Archy, la respuesta al fracaso del piloto con IBM
La nueva plataforma se llama ArchIQ y su asistente de voz se conoce como Archy. McDonald’s la anunció en junio de 2026 y, de momento, la prueba en un puñado de restaurantes estadounidenses, sin fecha ni número de aperturas confirmado.
El autoservicio para coches genera alrededor del 70 % del negocio de McDonald’s en Estados Unidos, lo que explica el interés por perfeccionar la tecnología pese al tropiezo anterior, según el citado medio.
Cuota del autoservicio para coches sobre el total de las ventas de McDonald’s en Estados Unidos. (Fuente: CIO.com)
Por qué falló el primer sistema: el problema no era la precisión
Según un estudio citado por CIO, el sistema anterior acertaba el 81 % de los pedidos cuando los gestionaba solo, y la cifra subía al 95 % cuando transfería la llamada a un empleado, algo que ocurría en dos de cada diez casos. El problema real no era la tasa de error, sino que la inteligencia artificial seguía adelante con pedidos mal entendidos en lugar de reconocer sus límites y pedir ayuda.
El 62 % de los pedidos incorrectos procedía de personalizaciones, el tipo de petición que más cuesta interpretar a un sistema automático.
La precisión cambia según quién termine el pedido
El sistema anterior acertaba el 81 % de los pedidos que gestionaba solo, y el 95 % cuando transfería la llamada a un empleado. (Fuente: CIO.com)
El contexto de 2026: cadenas bajo presión operativa
El consejero delegado de McDonald’s, Chris Kempczinski, atribuyó en agosto de 2026 el deterioro de los resultados en Estados Unidos a la sobrecarga operativa provocada por varios lanzamientos de producto simultáneos, que alargaron los tiempos de servicio y redujeron la satisfacción del cliente. En ese contexto, automatizar parte del autoservicio para coches vuelve a presentarse como una vía para aliviar a los equipos en los turnos de mayor afluencia.
El primer intento con IBM demostró que la tecnología aún puede fallar en el peor momento posible, delante del cliente.
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Qué implica para la red franquiciada de McDonald’s en España
McDonald’s opera en España bajo un modelo de franquicia. La cadena cuenta con más de 600 locales en el país, más del 92 % gestionados por franquiciados, con un plan de 200 nuevos restaurantes entre 2025 y 2028 para llegar a los 800 hacia 2030. La propia marca cifra la inversión de entrada entre 950.000 y 1.050.000 euros, de los que al menos 350.000 euros deben ser fondos propios.
Ni McDonald’s ni sus franquiciados españoles han anunciado por ahora una prueba de ArchIQ fuera de Estados Unidos. Si la tecnología logra corregir los fallos del primer piloto, la pregunta que tendrán que responder los franquiciados españoles no será solo técnica: también qué margen de error están dispuestos a asumir delante de sus clientes.
