Lettus, la franquicia de restauración saludable rápida nacida en Fuengirola en 2015, suma ya nueve locales y otras cuatro aperturas en marcha, apoyada en un modelo de franquicia. La marca apunta ahora a consolidar su presencia nacional de cara a 2027.
Lettus: una década de comida saludable
Alejandro Parra y Jesús Alpañez fundaron Lettus en 2015 con un primer local en Fuengirola, Málaga, en pleno auge del llamado healthy fast food. La carta gira en torno a ensaladas, poke bowls, wraps, açaí bowls y smoothies preparados al momento con ingredientes frescos, servidos en envases ecológicos y con una apuesta declarada por el canal de delivery.
Lettus
Comida rápida y alimentación saludable
- Hostelería y Restauración
- +9
- Capital propio: Consultar / €
De Fuengirola a nueve locales por España
La red de Lettus suma hoy nueve establecimientos, repartidos entre Fuengirola, Marbella, dos locales en Málaga capital, Valencia y Madrid, según confirman tanto la propia marca como la cobertura del sector. La compañía tiene además cuatro aperturas más en marcha, entre ellas un nuevo local en Barcelona, dentro de un plan de expansión que la propia enseña sitúa con vista puesta en 2027.
El salto desde un único local en Fuengirola, en la Andalucía donde nació la marca, hasta una red que ya cubre Levante, Madrid y el noreste peninsular se ha producido en poco más de una década, un ritmo que la propia enseña atribuye en buena parte a la decisión de profesionalizar su expansión a través del modelo de franquicia.
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El reto de mantener el ritmo hasta 2027
Lettus compite en un segmento, el de la comida rápida saludable, cada vez más concurrido en España, con enseñas como Honest Greens o EatSalad disputándose el mismo público. Pasar de nueve a un número significativamente mayor de locales en poco más de un año exigirá encontrar franquiciados y ubicaciones al ritmo que la marca se ha marcado, sin que todavía se conozcan las condiciones económicas concretas que tendrán que asumir.
EatSalad
Ensalada rápida
- Hostelería y Restauración
- 70 Locales
- Capital propio: 70.000 €
El próximo indicador a vigilar será si la apertura de Barcelona y las otras tres previstas llegan dentro del calendario anunciado.
