La cadena danesa de juice bars premium Joe & The Juice abrirá no una sino dos tiendas en Madrid a mediados de septiembre de 2026: la primera en la calle Velázquez 128, en el barrio de Salamanca, y la segunda en la calle Alcalá, junto a la Puerta de Alcalá.
El desembarco está gestionado por el operador internacional Food Quest y estará acompañado de aperturas confirmadas en Barcelona y la Costa del Sol. Una oferta de empleo publicada en julio confirma el calendario con precisión: formación remunerada desde mediados de agosto, apertura de tienda a mediados de septiembre.
¿Qué es Joe & The Juice?
Con más de 450 locales repartidos por Europa, Estados Unidos, Asia y Oriente Medio, Joe & The Juice es una de las cadenas de cafeterías y zumos más reconocibles del mercado urbano internacional. Fundada en Copenhague en 2002 por el emprendedor danés Kaspar Basse, la marca ha construido su reputación sobre una fórmula precisa: producto fresco de calidad, ambiente de alta energía y una cultura de empresa tan marcada que los propios empleados, los “Juicers”, son parte central de la experiencia.
España se convierte ahora en su última apuesta en el sur de Europa.
Madrid, primera ciudad: los dos locales ya tienen dirección y la apertura se fija en septiembre
Una oferta de empleo publicada en la web beBee a principios de julio desvela el calendario con más detalle del que la marca ha hecho público hasta ahora. La enseña busca “Juicers” o Baristas para su primer local en Madrid, con contratos que arrancan a mediados de agosto de 2026: seis semanas de formación obligatoria y remunerada antes de la apertura, prevista para mediados de septiembre.
Velázquez 128, en el barrio de Salamanca
Ya se conocen también los dos emplazamientos. El primero de ellos ocupará un local de la calle de Velázquez, a la altura del número 128, en el tramo alto del barrio de Salamanca, junto al restaurante Marea y a pocos metros del cruce con María de Molina.
Un vídeo publicado en TikTok por la cuenta ‘antonellamolinareus’ muestra el local en obras y la fachada ya cubierta. El bajo albergaba hasta hace poco una cafetería Faborit, tal y como confirman las imágenes de Google Street View de 2023.
Calle Alcalá, frente a la Puerta de Alcalá
El segundo local se sitúa en la calle Alcalá, a la altura de la plaza de la Independencia, frente a la Puerta de Alcalá. Un vídeo publicado en TikTok el 28 de agosto por la cuenta ‘paulinaperezzv’ muestra el establecimiento en obras.
Las dos ubicaciones responden al patrón habitual de la marca: eje comercial de gama alta, escaparate a pie de calle y un entorno de oficinas que asegura afluencia de lunes a viernes.
Pero se reparten públicos distintos: Velázquez juega la carta del barrio residencial y de oficinas, con clientela recurrente, mientras que la calle Alcalá aporta el flujo turístico y el paso de fin de semana.
Zumos, el sándwich Tunacado y café: el concepto de alta energía que llega a Madrid
El menú de Joe & The Juice gira en torno a tres pilares: zumos naturales y batidos preparados al momento, café de calidad y una carta de sándwiches corta y muy identificada, encabezada por el icónico Tunacado, un bocadillo de atún y aguacate que se ha convertido en producto emblema de la marca a escala mundial. Todo se prepara a la vista del cliente, con una barra que funciona como escenario tanto del producto como del equipo.
La propuesta va más allá de la oferta gastronómica. Joe & The Juice ha construido una cultura de marca donde la música, la actitud del personal y el diseño del local son tan relevantes como los productos. La marca define sus puntos de venta como espacios de encuentro urbano, orientados a un público activo, con criterio y familiarizado con referencias internacionales.
Food Quest como operador y tres destinos confirmados: Madrid, Barcelona y la Costa del Sol
El desarrollo de Joe & The Juice en España no recae directamente en la matriz danesa sino en Food Quest, operador internacional de restauración con presencia en España, Turquía y Emiratos Árabes Unidos. Al frente del proyecto en el mercado español figura Daniel Blasco, director de Marca de Joe & The Juice España, quien confirmó el mapa inicial de la expansión: los primeros locales llegarán a Madrid, Barcelona y la Costa del Sol.
Food Quest contempla de tres a cinco aperturas en España durante 2026 y hasta 80 locales en diez años, según la prensa especializada en retail en febrero de 2026. Las primeras tiendas rondan los 300 metros cuadrados.
Joe & The Juice no ofrece franquicias: el modelo que no cede el control
La llegada de Joe & The Juice a España no abre ninguna vía de franquicia para inversores particulares. La marca opera exclusivamente mediante tiendas propias o acuerdos corporativos muy específicos, reservados a grupos con experiencia previa en restauración organizada, como es el caso de Food Quest.
Ese acuerdo de desarrollo para España y el Mediterráneo funciona como una licencia, pero no está abierto a candidatos individuales. La razón de fondo es estratégica: la identidad de la marca, desde la música hasta la actitud del personal, es tan parte del producto como los zumos que se preparan en barra. Ceder ese control a un franquiciado supondría un riesgo para la coherencia de la experiencia.
Para emprendedores interesados en el segmento de las franquicias de cafeterías y juice bars premium, la alternativa pasa por otros conceptos que sí abren su red a inversores externos. En España operan con modelo de franquicia marcas como O’Dreams, Loops & Coffee o Liaopastel, con niveles de inversión y posicionamientos distintos.
La irrupción de Joe & The Juice en el mercado madrileño solo elevará el listón del segmento, lo que puede ser un argumento adicional para quien evalúe entrar en el sector antes de que la competencia se intensifique.
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