East Crema Coffee, la cadena española de café de especialidad fundada por Alberto Velarde, da un giro a su estrategia de crecimiento: a partir de ahora también franquiciará sus cafeterías. La marca eleva además su objetivo a 120 establecimientos, el doble de lo previsto inicialmente.
East Crema Coffee abre por primera vez su modelo de franquicia tras alcanzar las 21 cafeterías
La cadena, nacida en Madrid en 2020, ha crecido hasta las 21 cafeterías en ciudades como Bilbao, Valencia, Barcelona, Zaragoza, Sevilla y San Sebastián. En 2025 atendió a cerca de 1,2 millones de clientes, con una tasa de repetición del 73 % y más de 68.500 usuarios en su programa de fidelización, según datos del medio Revista Centros Comerciales.
East Crema Coffee
Cafeterías de especialidad
- Restauración
- +20
- Capital propio: Consultar / €
Ese crecimiento, sumado a las peticiones de emprendedores interesados en abrir un local con la marca, ha llevado a la compañía a activar por primera vez un programa de franquicias. La marca lo ha anunciado en su perfil público de LinkedIn.
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Hasta ahora, East Crema Coffee había crecido exclusivamente con tiendas propias. El fundador, Alberto Velarde, explica el cambio de estrategia: “Llevamos recibiendo solicitudes desde 2021 y, al comenzar a trabajar también nuestra expansión internacional, vimos que había llegado el momento de analizar seriamente este modelo”. La compañía ya ha recibido más de 120 solicitudes de interesados solo durante este verano, de acuerdo con el citado medio.
Objetivo: 120 cafeterías para 2029
La nueva meta duplica la previsión que la propia marca había fijado apenas dos años antes, cuando su plan pasaba por alcanzar 60 establecimientos en un plazo de tres años. Según datos recogidos por El Economista en marzo de 2024, la cadena operaba entonces 16 tiendas y facturaba cerca de 4 millones de euros, con un objetivo declarado de llegar a los 15 millones en 2027.
Soporte a los franquiciados y mercados internacionales
El programa de franquicia incluye búsqueda de ubicaciones, diseño de espacios, asesoramiento en obras, formación de equipos y soporte operativo continuo, según describe la propia compañía.
La marca estudia además su desembarco en Portugal, Francia, Italia, México y Oriente Medio, mercados donde el consumo de café de especialidad crece con fuerza. La combinación de franquicia nacional e internacionalización marca un cambio de ritmo respecto a los primeros años de la compañía, centrados en consolidar su presencia en las principales ciudades españolas.
De cafetería de barrio a cadena con vocación internacional
East Crema Coffee abrió su primer local en octubre de 2020, en la calle Almirante de Madrid, impulsado por la pasión de Alberto Velarde por el café de especialidad tras un viaje a Japón. Seis años después, la marca encara una nueva etapa en la que el franquiciado, y no solo la inversión propia, será una pieza clave para acercarse a las 120 cafeterías que se ha marcado como meta.
