Andrew Court, cofundador de la marca, repasa en esta entrevista cómo surgió el proyecto, qué cifras de rentabilidad ofrecen a sus futuros franquiciados y por qué Madrid, Barcelona, Sevilla, Valencia, Baleares y Canarias están entre sus próximos destinos.
¿Qué es Andajuicya?
Andajuicya es una franquicia de bienestar y cafeterías, que propone zumos prensados en frío. Usan ingredientes cultivados localmente en Andalucía, de ahí su nombre.
Andajuicya
Zumos prensados en frío
- Alimentación
- 1 Local
- Capital propio: 40.000 €
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preguntas a Andrew Court, cofundador
¿Cómo surgió la idea de crear Andajuicya?
Andrew Court: Andajuicya nació de nuestra propia experiencia. Después de mudarnos a España para construir aquí una vida para nuestra familia, nos encontramos afrontando las mismas presiones que cualquier otra persona: el trabajo, la familia, la falta de tiempo y la dificultad para mantener unos hábitos saludables de forma constante. Aprendimos de primera mano que llevar una vida más saludable solo funciona realmente cuando encaja en la vida cotidiana.
De ahí surgió la idea de Andajuicya: ofrecer auténticos zumos prensados en frío de una forma cómoda, accesible y fácil de disfrutar, sin exigir a las personas que cambien por completo su forma de vida.
Como el concepto nació de una experiencia real y no de una teoría, siempre ha resultado cercano para el público. Además, la necesidad que cubre es universal: personas de todo el mundo quieren que elegir opciones más saludables sea más sencillo. Creemos que esto es precisamente lo que hace que el modelo también sea escalable.
¿Qué evolución ha tenido Andajuicya desde su creación hasta hoy? ¿Se lanzan ahora con franquicias?
Andrew Court: Andajuicya ha evolucionado desde una tienda online hasta convertirse en una cafetería local creada y gestionada por sus fundadores en Alhaurín el Grande. Posteriormente, se ha consolidado como un concepto probado, capaz de generar demanda también a través de hoteles, gimnasios, retiros y otros canales B2B.
Hemos preferido demostrar primero la viabilidad del modelo antes de iniciar su expansión, por lo que el lanzamiento de la franquicia representa ahora la siguiente etapa de nuestro crecimiento. Durante este recorrido, Andajuicya también ha aparecido en medios de comunicación tanto nacionales como internacionales.
¿Cuáles son las principales tendencias que están impulsando su sector en España?
Andrew Court: El sector de la salud y el bienestar está creciendo con fuerza en España, aunque todavía tiene un amplio margen de desarrollo en comparación con otros mercados europeos más maduros. La economía del bienestar en España alcanzó un valor aproximado de 98.000 millones de euros en 2024 y creció una media anual del 6,1 % entre 2019 y 2024. Sin embargo, el gasto por habitante continúa por debajo de países como Reino Unido, Alemania y Francia, lo que apunta a un importante potencial de crecimiento.
Esta evolución también se está trasladando al mercado de las bebidas. Se prevé que el mercado español de bebidas funcionales crezca alrededor de un 8,7 % anual hasta 2033, mientras que el mercado europeo de zumos prensados en frío podría mantener un crecimiento próximo al 7,5 % anual.
La oportunidad para Andajuicya consiste en combinar esta demanda creciente de productos más saludables y funcionales con la comodidad y la facilidad de acceso. En lugar de pedir al cliente que acuda a un establecimiento especializado en bienestar, le ofrecemos una puerta de entrada sencilla a través de la cultura de cafetería, que ya forma parte de la vida cotidiana en España y en muchos otros mercados.
De esta manera, los clientes pueden descubrir los zumos prensados en frío de forma natural, incorporándolos a hábitos que ya tienen, y percibir la elección saludable como algo accesible, no como una opción aspiracional o restrictiva.
¿Ofrecen algún tipo de apoyo para ayudar a los franquiciados a financiar la apertura de sus negocios?
Andrew Court: Estamos en conversaciones con dos entidades bancarias que están interesadas en colaborar en este sentido. Serán estos bancos quienes ofrezcan, si el franquiciado así lo solicita, la financiación que precisen.
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¿Qué nivel de retorno de la inversión y rentabilidad pueden esperar los franquiciados?
Andrew Court: Somos conservadores con los números que ofrecemos, sobre todo teniendo en cuenta que el origen de la marca está en un pueblo de apenas 27.500 habitantes. Aún así las cifras son realmente interesantes, lo que denota un gran interés por nuestros productos: un retorno de la inversión inicial en 2 años (ofrecemos 7 años de contrato, ampliables), una tasa interna de retorno del 50% a 5 años y EBITDAs superiores al 30% a partir del quinto año.
¿Cuántos establecimientos franquiciados tienen previsto abrir durante los próximos tres a cinco años?
Andrew Court: Queremos ir despacio con un crecimiento controlado. La elaboración de nuestros productos se hace de manera artesanal para garantizar su máxima calidad, con lo que no vamos a abrir a lo loco. Además, en esta primera fase, consideramos vital que los primeros franquiciados tengan todo nuestro apoyo, supervisión y dedicación. No vamos a escatimar en esa parte.
La proyección aproximada de aperturas es de 15 locales durante los primeros 5 años, pero la realidad es que creceremos al ritmo que nos sintamos cómodos teniendo siempre presente que los franquiciados que ya estén en la marca son la absoluta prioridad.
¿Qué ciudades o regiones son prioritarias para las próximas aperturas?
Andrew Court: Después de demostrar que el concepto Andajuicya puede funcionar con éxito en una pequeña localidad andaluza, nuestra ambición es llevar la marca a núcleos de población más grandes, manteniendo siempre su carácter accesible y su vínculo con la comunidad local.
Nos gustaría que Andajuicya estuviera presente en grandes ciudades como Madrid, Barcelona, Sevilla y Valencia. También reconocemos el gran potencial de Baleares y Canarias, donde el turismo, la población internacional y la demanda durante todo el año de alimentos y bebidas saludables y cómodos convierten a estos territorios en mercados especialmente atractivos.
En cualquier caso, nuestra prioridad no es simplemente abrir en las ciudades más grandes, sino identificar ubicaciones en las que la marca pueda integrarse en la vida cotidiana y donde los franquiciados adecuados puedan construir una comunidad local sólida.
¿Por qué merece la pena abrir un negocio de zumos mediante franquicia?
Andrew Court: Una franquicia de zumos se sitúa en la confluencia de varias tendencias de consumo con un importante crecimiento: la vida saludable, la comodidad, los alimentos y bebidas funcionales y la demanda de productos que puedan incorporarse fácilmente a la vida cotidiana.
La principal ventaja de una franquicia es que el emprendedor no comienza desde cero. Invierte en un concepto que ya ha sido creado, probado y perfeccionado, respaldado por una marca establecida, productos validados, sistemas operativos, relaciones con proveedores y un soporte continuo.
En el caso de Andajuicya existe, además, otra diferencia importante: ya hemos demostrado que el modelo puede funcionar en una pequeña localidad andaluza, no solamente en una gran ciudad o en un destino turístico. Esto refuerza nuestra confianza en la solidez y accesibilidad del concepto.
Nuestro modelo también va más allá de la idea tradicional de un establecimiento especializado en zumos. Al combinar auténticos zumos funcionales prensados en frío con un entorno de cafetería familiar para el consumidor, facilitamos que los clientes incorporen opciones más saludables sin pedirles que cambien su estilo de vida. El café puede hacer que una persona entre por la puerta y el zumo puede convertirse en el siguiente paso dentro de sus hábitos habituales.
Para el franquiciado, esto representa la oportunidad de construir un negocio basado en hábitos cotidianos recurrentes, distintas fuentes de ingresos y una categoría de bienestar en crecimiento, con el respaldo de una marca cuyo propósito es facilitar las elecciones saludables.
