The Folks

The Folks es una cadena de cafeterías de especialidad y brunch nacida en Lisboa en 2022, especializada en ofrecer una experiencia gastronómica inspirada en las tendencias internacionales del café. La marca combina el servicio de desayunos y brunch durante todo el día con café de especialidad elaborado con granos seleccionados y tostados en su propia tostadora.

Su propuesta va más allá de una cafetería tradicional, ya que incorpora una oferta de restauración con tickets medios superiores a los de un establecimiento especializado únicamente en café. El concepto se caracteriza por locales con una cuidada decoración, una atmósfera diferenciada y una carta adaptada a diferentes estilos de vida, con opciones para veganos, vegetarianos y personas con intolerancias al gluten.

Actualmente, The Folks cuenta con seis establecimientos en Lisboa y una tostadora propia que abastece a toda la red. La enseña supera los 500.000 clientes al año y se dirige principalmente a un público urbano, viajero y con interés por las tendencias gastronómicas y el café de especialidad.

La compañía ofrece a sus franquiciados un modelo integral con apoyo en la búsqueda del local, diseño del establecimiento, formación, construcción, marketing y gestión operativa, con el objetivo de replicar la experiencia y los estándares de calidad que han impulsado el crecimiento de la marca.