Así evolucionará el sistema de franquicias en 2026: marcas auténticas, inversiones más seguras y una tecnología digital para impulsar la eficiencia y las nuevas oportunidades. Nos ayuda a entender las tendencias en franquicias en 2026, Raúl Soria Cancho, experto en este sistema de comercio.
Franquicias: una alternativa sólida para emprendedores e inversores en 2026
El modelo de franquicia se ha consolidado como un pilar fundamental para la economía y una alternativa más que atractiva para un gran número de emprendedores e inversores.
El sistema de franquicias representa el 1,88% del PIB, con una facturación anual que supera los 27.700 millones de euros y, además, es responsable de la creación de más de 300.000 puestos de trabajo directos (Fuente: Asociación Española de la Franquicia).
Con esas cifras, el sistema de franquicias se impone como una salida laboral más que interesante para muchos emprendedores.
Hacia dónde se dirige el mundo de la franquicia en 2026
El ecosistema de las franquicias, siempre dinámico, es un termómetro infalible de las tendencias del emprendimiento y el consumo en nuestra sociedad. Los cambios se suceden a una velocidad vertiginosa, impulsados por un consumidor leído, cada vez más exigente y digital, y por una transformación tecnológica que redefine las reglas del juego y afecta a todos los actores del fenómeno de la cadena de mercado. Ante un horizonte lleno de oportunidades, pero también de incertidumbres, surge una pregunta pertinente: ¿hacia dónde debemos mirar?
Para trazar un mapa orientativo que guiará a inversores y emprendedores en el próximo bienio, hemos recurrido a la voz de la experiencia. Raúl Soria Cancho tiene a sus espaldas más de 15 años desarrollando proyectos de Carrefour Express, y hoy sigue su andadura en el escenario de la expansión de negocios, el retail y las franquicias. Soria, cuyo trabajo se centra en la intermediación con franquiciados, propietarios e inversores, así como en el análisis de viabilidad y optimización operativa, nos ofrece una visión detallada y práctica sobre hacia dónde se dirige el mundo de la franquicia.
¿Cuáles serán los sectores estrella para la inversión en franquicias en 2026?
Según el análisis de Soria, en 2026 no triunfarán tanto los grandes conceptos disruptivos como, en cambio, los modelos consolidados, ágiles y centrados en el día a día de las personas. El experto señala que ganarán peso:
1 – Marcas de proximidad
Un ejemplo de ello son las tiendas de conveniencia. Es posible abrir una franquicia en este sector con marcas como Claudio Express, Dialprix, Carrefour Express, Alcampo o Eroski City, entre otras.
Alcampo
Alcampo comercio omnicanal
- Alimentación
- 133 locales
- Canon de entrada: 0 €
2 – La restauración rápida especializada
Las franquicias de restauración rápida especializada se centran en ofrecer productos concretos como cafés, ensaladas o menús saludables de diferentes tipos de gastronomía frente al fast food tradicional. Su éxito se basa en la rapidez del servicio, la personalización del producto y la experiencia del cliente, adaptándose a las nuevas tendencias de consumo.
3 – Los servicios cotidianos
Incluyen franquicias que facilitan la vida diaria del consumidor, como lavanderías autoservicio, tintorerías, clínicas de salud, cuidado personal, reparaciones rápidas o asesoramiento en sus facturas, entre otros servicios. Su atractivo radica en la recurrencia y la estabilidad de la demanda, ofreciendo un flujo constante de clientes y oportunidades de crecimiento sostenido para emprendedores que buscan negocios con operaciones simples y rentables.
El experto señala a L’Express Franchise estos tres sectores debido a que son “modelos ágiles, rentables y fáciles de operar”.
Y es que España continuará en 2026 siendo un mercado tremendamente atractivo para las cadenas internacionales. Al respecto, Soria también indica que esta atracción se centrará en los sectores de restauración, salud y conveniencia, especialmente para aquellas marcas que lleguen “con modelos probados, inversión razonable y buen soporte”.
WISSLER: Bar & Burgers
Restaurante Premium Social Burger
- Restauración temática
- 4 locales
- Canon de entrada: 60.000 €
PLANT SHACK
PLANT BASED CAFE
- Alimentación
- 10 Locales
- Canon de entrada: 75.000 €
Soria añade “la movilidad sostenible y los negocios de servicios a domicilio” como sectores donde seguirá siendo tendencia abrir una franquicia en 2026.
CAREWAY
Vehículos de movilidad reducida
- Belleza y bienestar
- 7 Locales
- Canon de entrada: 10.900 €
- 3 opiniones
Además, hace hincapié en sectores con una estabilidad probada y aún con gran capacidad de crecimiento: “la alimentación especializada, la pastelería, los cafés y los supermercados de proximidad”. Estos nichos tan especializados, concluye Soria, combinan la resiliencia ante las crisis con un potencial de expansión continuado, representando una de las apuestas más seguras para el futuro inmediato.
Liaopastel
Cafeterías-pastelerías con producto artesanal de elaboración propia
- Restauración
- 45 Locales
- Canon de entrada: 50.000 €
Marcas que conviene vigilar en España en 2026
En este sentido, Soria destaca que franquicias como Mamitis, Juan Valdez o Motiko, “seguirán creciendo gracias a su propuesta auténtica y al buen acompañamiento al franquiciado“. Asimismo, vaticina que las franquicias de golosinas y alimentación, en general, mantendrán un ritmo alto de crecimiento debido al carácter estable de su demanda.
1 – Mamitis
Es una marca barcelonesa de moda para recién nacidos que inicia su expansión con franquicias. Mamitis espera triplicar su facturación para 2026.
2 – Juan Valdez
Es una cadena de cafeterías internacional, con más de 600 locales en más de 21 países, que ofrece franquicias en España bajo un modelo centrado en la formación, la gestión empresarial y la experiencia del cliente. De entre todas, el experto señala a Juan Valdez como una de las apuestas más sólidas, pronosticando que “probablemente aumentará su presencia gracias al auge del café de especialidad y a la fuerza de su marca”.
3 – Motiko
Es una marca de postres japoneses. En su web destacan que combinan “recetas ancestrales con las posibilidades de tecnologías alimentarias innovadoras. Como resultado, nació Mochi […] un postre congelado, elaborado 100 % con harina de arroz”. Recientemente han abierto dos franquicias en Madrid y Barcelona.
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Tendencias en 2026 en el modelo de franquicia
Para Soria, la evolución del sector no se entenderá sin tres pilares que se están volviendo a todas luces fundamentales:
- La digitalización completa del punto de venta.
- El uso de inteligencia artificial.
- La sostenibilidad operativa.
Estas tendencias no son solo una cuestión de imagen y de prestaciones de cara a la galería, sino de pura eficiencia.
La IA se consolidará, como era previsible, como una herramienta clave para la logística, la gestión de inventarios y la personalización del marketing.
Menor riesgo y retorno más rápido para los nuevos formatos de franquicias en 2026
El franquiciado quiere certezas; saber que su duro trabajo repercutirá en una buena rentabilidad. La búsqueda de seguridad por parte del inversor está impulsando la aparición y consolidación de nuevos formatos. Soria apunta directamente a “las microfranquicias, los modelos híbridos físico-digital, las dark kitchens más especializadas y los formatos de operación sencilla” porque, subraya, “el mercado valora proyectos con menos riesgo y un retorno más rápido”. Estos modelos permiten a los emprendedores adentrarse en el mundo de la franquicia con una barrera de entrada más baja y una curva de aprendizaje más corta.
La franquicia del futuro, según el panorama descrito por Raúl Soria, será “más inteligente, más eficiente y estará más cerca del cliente”. Lejos de los grandes golpes de efecto, el éxito en 2026 se basará en la solidez del modelo operativo, el apoyo al franquiciado y la capacidad de integrar la tecnología y la sostenibilidad en el corazón del negocio.
