Old Wild West

Il franchising di Old Wild West si inserisce all’interno del gruppo Cigierre, una realtà italiana della ristorazione che gestisce numerosi brand e che opera sia con locali diretti sia in affiliazione. Il format Old Wild West è una steakhouse a tema western che ha contribuito allo sviluppo del modello di ristorazione casual dining in Italia, diventando uno dei brand principali del gruppo. L’azienda è attiva in un contesto strutturato che punta alla crescita e alla diffusione dei propri brand attraverso diverse modalità di sviluppo, tra cui il franchising.

Le opportunità di franchising con Old Wild West si basano su un modello consolidato che prevede la standardizzazione dei processi e la replicabilità del format in diverse tipologie di location, come centri commerciali e aree ad alto flusso di clientela. Il sistema consente agli affiliati di entrare in un brand riconosciuto a livello nazionale, supportato da un’organizzazione che gestisce lo sviluppo della rete e l’espansione dei punti vendita. Il modello è pensato per garantire coerenza nell’esperienza del cliente e continuità nella qualità dell’offerta.

Un elemento centrale del franchising Old Wild West è il supporto strutturato agli affiliati, che include formazione, assistenza e trasferimento di know-how operativo per la gestione del ristorante. Il gruppo Cigierre utilizza una struttura organizzata per seguire le diverse fasi di apertura e gestione dei locali, con l’obiettivo di mantenere standard elevati e uniformi all’interno della rete. Questo approccio consente di sviluppare una rete di ristoranti coerente e controllata, rafforzando la presenza del brand sul mercato della ristorazione organizzata.