America Graffiti

Ristorazione a tema

Piano finanziario

Capitale proprio

L'importo necessario per ottenere i finanziamenti richiesti.

N/C

Investimento totale

Importo totale necessario per aprire il franchising, inclusi i diritti di ingresso (50.000 €)

N/C

Fatturato medio annuo

N/C

Il concept

America Graffiti è un diner contemporaneo ispirato all’estetica americana degli anni Cinquanta, nato a Forlì nel 2008 con un concept che unisce cucina a stelle e strisce, atmosfera retrò e cultura pop d’oltreoceano. Il brand fa parte del gruppo Cigierre, leader italiano nella ristorazione casual dining in franchising con oltre 30 anni di esperienza nel settore. Il programma di affiliazione è attivo dal 2010.

La rete conta 52 punti vendita in franchising e 10 a gestione diretta sul territorio italiano. Le location ideali per il format sono le aree a forte traffico stradale con parcheggio disponibile e le food court di centri commerciali con orario serale. I locali hanno una superficie media di 500 mq e richiedono un team di 25-30 addetti per ristorante. Il brand non richiede al candidato un’esperienza pregressa nel settore della ristorazione e fornisce direttamente arredamento e attrezzatura.

Il franchisee beneficia del supporto strutturato del gruppo Cigierre, che accompagna l’affiliato dalla ricerca e valutazione della location fino alla consegna del ristorante chiavi in mano, compresi progettazione, lavori e arredi. La selezione e formazione del personale avvengono tramite la Cigierre Academy. Una rete di oltre 20 supervisori effettua visite periodiche post apertura per ottimizzare la gestione del business, mentre il piano marketing centralizzato prevede la possibilità di attivare campagne personalizzate per il singolo ristorante.

Domande principali

Sì, il gruppo Cigierre accompagna l’affiliato fin dall’inizio del percorso: una volta approvata la candidatura, viene attivata la ricerca della location (se non già individuata dal candidato), con sopralluogo commerciale e verifica di fattibilità da parte dell’ufficio tecnico. La scelta della location è quindi un processo condiviso tra franchisee e casa madre.

La selezione e l’assunzione del personale vengono avviate nella fase che precede l’apertura, una volta definita la data di inaugurazione. La formazione è gestita tramite la Cigierre Academy, la struttura dedicata del gruppo, che trasmette il know-how operativo a tutto il team del ristorante.

Sì, il processo di affiliazione prevede esplicitamente un incontro con il Top Management di Cigierre prima della firma del contratto. È in questa fase che l’affiliato si impegna formalmente e vengono avviati concretamente la progettazione dei locali e i lavori di allestimento.