La chaîne québécoise Poulet Rouge s’installera au Quartier D’Astous, à Rimouski, d’ici la fin de l’été. Cette arrivée dans le Bas-Saint-Laurent prolonge une expansion rapide qui a déjà porté le réseau au-delà de 100 restaurants et confirme l’attrait du concept de bols au poulet grillé pour de nouveaux franchisés.
Né au Québec en 2012 avec un premier restaurant aux Galeries Joliette, Poulet Rouge a bâti sa réputation sur des bols de poulet grillé personnalisables, d’inspiration méditerranéenne. Le réseau compte aujourd’hui plus de 100 restaurants au Québec, en Ontario et en Alberta, dont une cinquantaine dans la province.
Une adresse au Quartier D’Astous, près de la Cité des Achats
Le futur restaurant s’établira au 371, avenue Léonidas Sud, dans le Quartier D’Astous, à deux pas de la Cité des Achats. La chaîne a confirmé l’ouverture, prévue d’ici la fin de l’été, sur son propre site Web au début de juin.
Les préparatifs sont déjà bien engagés. La direction indiquait ce printemps qu’une équipe rimouskoise était en formation en vue de l’ouverture.
Un ajout dans une région encore peu couverte
L’implantation à Rimouski marque une percée dans le Bas-Saint-Laurent, un marché où les grandes bannières de restauration rapide sont moins densément présentes que dans les grands centres. Pour un réseau en croissance, ces régions représentent des territoires à occuper avant la concurrence.
Rimouski faisait d’ailleurs partie des plans d’expansion de la chaîne depuis un bon moment. L’entreprise avait évoqué le projet dès le début de 2025, en précisant qu’il se concrétiserait à moyen terme.
Cap sur 300 restaurants d’ici 2027
Poulet Rouge ne cache pas ses visées : le réseau souhaite atteindre 300 restaurants d’ici 2027, en s’appuyant largement sur le franchisage. Chaque nouvelle ouverture régionale, comme celle de Rimouski, alimente cette trajectoire.
Poulet Rouge
Chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poulet
- Restauration
- 56 implantations
- Apport personnel: 200000$ CAD
Bon à savoir pour les candidats
Pour ouvrir un Poulet Rouge, le franchiseur demande une valeur nette d’environ 500 000 $ et une mise de fonds personnelle d’à peu près 200 000 $. L’investissement global se situe autour de 1,2 million de dollars, droit initial d’environ 50 000 $ compris.
Une expansion régionale à suivre
L’ouverture rimouskoise s’ajoute à une série d’implantations récentes du réseau à travers la province. Elle illustre la stratégie du groupe : viser des marchés régionaux solides plutôt que de se concentrer uniquement sur les grands centres.
Les prochaines ouvertures diront si Poulet Rouge tiendra le rythme nécessaire pour approcher sa cible de 300 restaurants. Les candidats franchisés intéressés par une région comme le Bas-Saint-Laurent ont tout intérêt à se manifester tôt auprès de l’enseigne.
