La bannière Pizza Salvatoré ouvrira une nouvelle succursale à Neufchâtel, dans la ville de Québec, le 25 août 2026. Installée boulevard de l’Ormière juste à côté d’un Jack Le Coq exploité par le même franchisé, l’adresse illustre la stratégie de maillage du Groupe Abbatiello dans la Capitale-Nationale, une occasion de plus pour les entrepreneurs du réseau.
Fondée en 1964 à Saint-Georges, en Beauce, Pizza Salvatoré a connu une expansion fulgurante depuis son rachat en 2018 par cinq petits-enfants du fondateur. Passé de 13 restaurants à plus de 121 succursales, le réseau porté par le Groupe Abbatiello vise désormais à franchir la barre des 300 établissements en 2026, toutes bannières confondues.
Ouverture le 25 août au 9210, boulevard de l’Ormière
Le nouvel établissement de Pizza Salvatoré accueillera ses premiers clients le 25 août 2026, au 9210, boulevard de l’Ormière, à Neufchâtel. La pizzeria desservira les familles, les travailleurs et les résidents du secteur de Neufchâtel, des Châtels, de Loretteville et des environs.
Salvatoré
Pizzeria et cuisine italienne
- Restauration
- 65 implantations
- Apport personnel: 80000$ CAD
Elle voisinera un restaurant Jack Le Coq, spécialisé dans le poulet frit, prévu au 9240 de la même artère quelques semaines plus tôt, dès le 4 août. Les deux commerces relèvent du même franchisé.
Deux bannières, un même entrepreneur
Le franchisé Samuel Therrien exploitera à la fois la bannière en franchise de pizzeria et le Jack Le Coq mitoyen, lui aussi en franchise. Un pari d’entrepreneur qui concentre deux concepts du groupe sur un même segment du boulevard de l’Ormière.
Ce type de montage, deux bannières complémentaires sous une même direction, permet de mutualiser une partie des coûts d’exploitation et de couvrir un plus large éventail de repas, du poulet frit à la pizza. Pour les candidats franchisés, c’est un exemple concret de la façon dont le réseau densifie sa présence dans un même corridor commercial.
Cent pizzas offertes aux organismes du secteur
Comme pour ses autres arrivées, le réseau accompagne l’ouverture d’un geste communautaire : 100 grandes pizzas seront remises à des organismes de la région pour reconnaître le travail des organisations locales.
La démarche s’inscrit dans le discours d’ancrage local que met en avant le groupe à chaque implantation, une manière de soigner l’accueil dans les quartiers ciblés.
Un maillage qui s’accélère dans la Capitale-Nationale
L’implantation double du boulevard de l’Ormière traduit la cadence d’ouvertures que vise le Groupe Abbatiello cette année. En regroupant plusieurs enseignes sous un même toit entrepreneurial, le groupe teste un modèle de développement par pôles.
Reste à voir si le secteur adoptera ces nouvelles adresses. Les prochaines ouvertures programmées d’ici la fin de 2026 permettront de mesurer la capacité du réseau à répéter ce type d’implantation à l’échelle du Québec.
