Le restaurant McDonald’s de Val-des-Sources, dont le permis de construction de 1 750 000 $ avait été délivré à McDonald’s Canada, ouvrira le 27 novembre dans la MRC des Sources, en Estrie. Son propriétaire, Charles Auger, déjà à la tête de sept restaurants de la bannière dans la région, cherche 50 employés et tient deux journées d’embauche cette fin de semaine.
La date a été annoncée par Charles Auger sur les ondes de OUI 99,3 Estrie, la station locale, qui l’a rapportée jeudi. Le nouveau McDonald’s s’installe sur la 1re Avenue de Val-des-Sources, ville-centre de la MRC des Sources. Selon le propriétaire, la construction du bâtiment avance comme prévu.
Le projet était connu depuis le printemps. En juin, CJAN Média rapportait que la Ville avait délivré à McDonald’s Canada un permis de 1 750 000 $, auquel s’ajoutait un permis de 75 000 $ pour l’affichage.
50 postes à pourvoir avant l’ouverture du 27 novembre
Le recrutement commence tout de suite. Deux journées d’embauche se tiennent dans les bureaux du Carrefour jeunesse-emploi : le vendredi 23 octobre de 13 h à 20 h, puis le samedi 24 octobre de 10 h à 17 h.
L’objectif est de pourvoir 50 postes en à peine plus d’un mois, dans une petite ville où la main-d’œuvre reste disputée. Charles Auger souhaite aussi offrir un service 24 heures sur 24, ce qui suppose des équipes de nuit. Depuis le 1er mai 2026, le salaire minimum au Québec s’établit à 16,60 $ l’heure, selon la Commission des normes, de l’équité, de la santé et de la sécurité du travail (CNESST).
Un propriétaire de sept restaurants entre Windsor et Melbourne
Le profil du propriétaire illustre le modèle multirestaurant de la bannière. Charles Auger possède déjà sept McDonald’s, dont ceux de Windsor et de Melbourne, dans la MRC du Val-Saint-François. Val-des-Sources s’ajoute donc à un territoire qu’il connaît.
Chez McDonald’s Canada, la majorité des restaurants sont confiés à des entrepreneurs locaux qui les exploitent en franchise. Dans un portrait publié en 2018, le magazine de l’Association canadienne de la franchise, association sectorielle, évaluait à environ 85 % la part des quelque 1 400 restaurants canadiens alors exploités par ces propriétaires indépendants. Le partage propre au Québec n’est pas publié.
McDonald’s
Chaîne de restauration rapide
- Restauration
- 335 implantations au Québec
- Apport personnel: 1000000$ CAD
Un permis de 1,75 M$ délivré au nom de McDonald’s Canada
Le détail du permis éclaire la répartition des rôles. C’est McDonald’s Canada qui figurait comme titulaire du permis de construction, et non le futur exploitant. La Ville n’avait pas donné d’autre précision à l’époque, sinon que le projet était prévu en 2026.
Pour un candidat qui vise une bannière de restauration rapide, ce montage n’a rien d’anodin. Il signifie que le bâtiment et l’emplacement peuvent relever du franchiseur, tandis que l’exploitant gère le restaurant au quotidien. Les conditions exactes du bail et de la redevance ne sont pas publiques dans ce dossier.
Bon à savoir
Aucune loi n’oblige un franchiseur québécois à remettre un document de divulgation avant la signature, contrairement à l’Ontario. Qui détient le bail et le terrain fait partie des questions à poser par écrit avant de s’engager.
Une première dans la MRC des Sources à suivre jusqu’à l’inauguration
D’ici le 27 novembre, deux signaux seront à surveiller : le succès des journées d’embauche et la confirmation de l’ouverture 24 heures sur 24, qui dépendra des effectifs réunis.
Le cas de Val-des-Sources montre aussi comment les grandes bannières de restauration rapide avancent dans les petites villes de l’Estrie. Elles s’appuient sur des propriétaires déjà établis dans la région, capables d’absorber un établissement de plus et de recruter localement. Pour les entrepreneurs qui visent ce type de réseau, l’expérience régionale pèse souvent autant que la mise de fonds.
