La chaîne de cafés chinoise Cotti Coffee cherche des franchisés pour ouvrir de 10 à 20 établissements en Belgique d’ici 2027, rapporte lundi le quotidien économique L’Echo, que reprend le média spécialisé RetailDetail. L’enseigne, qui compte cinq adresses à Bruxelles, à Anvers et à Namur, les exploite pour l’instant toutes elle-même.
Arrivée en Belgique cette année, Cotti Coffee y compte aujourd’hui cinq établissements : deux dans la Région de Bruxelles-Capitale, deux à Anvers et un à Namur. Un sixième doit ouvrir prochainement à Gand. Tous ces cafés sont gérés directement par l’entreprise. Pour poursuivre sa croissance en 2027, elle s’ouvre désormais à des franchisés indépendants, un changement de modèle qu’elle prépare aussi aux Pays-Bas, où elle vise entre 30 et 40 ouvertures.
Entre 10 et 20 cafés franchisés visés en Belgique en 2027
L’objectif tient dans une fourchette. « Nous espérons ouvrir entre 10 et 20 nouveaux établissements en Belgique d’ici 2027 », a déclaré un porte-parole de Cotti Coffee à L’Echo. Le quotidien en tire un titre sur 15 adresses, soit le milieu de la fourchette, alors que RetailDetail reprend les deux bornes telles quelles.
Nouveaux cafés Cotti Coffee visés en Belgique d’ici 2027, selon un porte-parole cité par L’Echo.
Le calendrier reste volontairement large : « d’ici 2027 » peut couvrir la fin de cette année comme l’ensemble de la suivante. Les articles consultés ne précisent ni les villes ciblées, ni le rythme de recrutement des futurs partenaires.
Cinq cafés en propre, de Bruxelles à Namur, avant Gand
Le réseau belge est encore jeune. Dès le début de mars, 7sur7 annonçait l’ouverture de deux points de vente dans la capitale, dans le quartier européen et à proximité de la Grand-Place. Depuis, deux cafés ont ouvert à Anvers, et Namur est devenue la seule adresse de l’enseigne en Wallonie.
Le contraste avec le début de l’automne est net. Au 7 septembre, le registre ne recensait que deux unités d’établissement et aucun franchisé, comme L’Express Franchise le relevait alors. En deux mois, le réseau a plus que doublé, mais il reste intégralement en gestion propre.
Un virage vers la franchise aux conditions encore inconnues
Pour un candidat à la franchise, l’essentiel manque encore : ni le droit d’entrée, ni la redevance, ni l’apport personnel, ni la surface type d’un café ne figurent dans les articles consultés. Ces éléments devront apparaître dans le dossier remis par l’enseigne. En Belgique, la législation sur les accords de partenariat commercial, intégrée au Livre X du Code de droit économique, impose au franchiseur de fournir un document d’information précontractuelle au moins un mois avant la signature.
L’enseigne n’a pas non plus de réseau franchisé belge à montrer. Les futurs candidats ne pourront donc pas encore comparer leur projet à l’expérience de confrères exploitant un café Cotti Coffee en Belgique.
Gand et les premières signatures diront si le modèle prend
Le sixième café, à Gand, sera le prochain jalon visible. Viendront ensuite les premiers contrats de franchise, leur répartition entre Bruxelles, la Flandre et la Wallonie, puis le rythme réel des ouvertures face à la cible de 2027.
Avec 30 à 40 cafés visés aux Pays-Bas, la Belgique n’est qu’un volet d’un plan européen plus large. Les nouvelles immatriculations d’unités d’établissement dans les registres belges permettront de suivre, adresse après adresse, ce que l’enseigne annonce aujourd’hui en intention.
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