Cioccolatitaliani
Piano finanziario
Capitale proprio
L'importo necessario per ottenere i finanziamenti richiesti.
Investimento totale
Importo totale per avviare il progetto, inclusi i diritti d'ingresso (N/C)
Fatturato medio annuo
Fatturato medio annuo
Il concept
Cioccolatitaliani è un brand milanese fondato nel 2009 da Gioia Group Spa, specializzato in prodotti a base di cioccolato abbinati a una proposta di caffetteria. Il percorso in franchising è iniziato nel 2011 e la rete conta oggi 40 punti vendita affiliati in Italia e 13 all’estero, affiancati da 6 store a gestione diretta del brand.
Il format si declina in tre soluzioni di diversa dimensione: il Full Store (200-300 mq, servizio al banco e al tavolo con almeno 80 sedute), il Medium (150-200 mq, 50-80 sedute) e il Corner (80-120 mq, solo banco), pensati per adattarsi a location differenti tra centri commerciali, centri urbani e travel retail.
Ogni affiliato beneficia di una zona di esclusiva, di un supporto marketing con piani di comunicazione e campagne dedicate, e di un menù aggiornato periodicamente in base alle stagioni e alle tendenze di mercato. La durata del contratto è di 10 anni.
Domande principali
Che tipo di formazione riceve chi apre un Cioccolatitaliani?
Il percorso formativo ha una durata di 2 mesi e si svolge in due fasi: prima un periodo di training all’interno di punti vendita già operativi della rete, per apprendere le procedure direttamente sul campo, poi una formazione in loco nel nuovo negozio in fase di apertura. L’obiettivo è garantire al franchisee e al suo personale la piena padronanza degli standard operativi del brand prima del lancio.
Quante persone occorrono per gestire un punto vendita Cioccolatitaliani?
Il numero di addetti varia sensibilmente in base al format scelto: si va da un minimo di 6 persone per le soluzioni più compatte fino a 22 per i Full Store di maggiori dimensioni. Questa flessibilità consente di calibrare i costi del personale in funzione della tipologia di locale e del volume di attività atteso.
Quale supporto operativo riceve l'affiliato dopo l'apertura?
Il brand garantisce assistenza continuativa per tutta la durata del contratto, affiancando i propri partner nella gestione quotidiana e nelle eventuali criticità . Il supporto si estende anche all’organizzazione interna del punto vendita, con l’obiettivo di assicurare standard di qualità omogenei in tutta la rete.
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