Aprire un negozio di alimentari è un modo per soddisfare le esigenze dei consumatori locali di prodotti essenziali.
L’adesione a un franchising offre una serie di vantaggi, in quanto consente agli imprenditori di beneficiare di una reputazione già consolidata, che rende più facile attirare i clienti.
Inoltre, la rete fornisce supporto in termini di formazione, marketing e logistica.
Questo riduce i rischi e facilita la gestione quotidiana del negozio.
Scopri di più sui migliori franchising a cui aderire e sui passi da compiere per il successo del tuo progetto.
Come aprire un’attività alimentare: le norme da seguire
Prima di pensare di entrare in un franchising, è importante informarsi sul processo di apertura di un negozio di alimentari. Il primo passo è quello di effettuare una ricerca di mercato per individuare le abitudini dei consumatori, qualunque sia il tipo di attività che intendi aprire: mini-market, negozio biologico o gastronomia.
L’apertura di un negozio di alimentari comporta una serie di passi da compiere per avviare un’attività. È necessario soddisfare una serie di requisiti. Innanzitutto, è obbligatorio seguire una formazione in materia di igiene alimentare, in particolare per quanto riguarda la conservazione, la disposizione dei locali e il rispetto della catena del freddo. Tuttavia, è bene sottolineare chenon è necessario alcun diploma per aprire un’attività alimentare.
Tuttavia, puoi iscriverti a un corso di preparazione all’installazione (SPI), che ti introdurrà alle basi della contabilità e della gestione.
Dovrai anche verificare che i locali che sceglierai siano conformi agli standard di accoglienza al pubblico.
Questo include l’esposizione di prezzi e pannelli informativi, oltre a garantire la sicurezza e l’accessibilità per gli esercizi aperti al pubblico (ERP).
Dovrai inoltre ottenere una licenza per la vendita di bevande alcoliche da asporto.
Se intendi commercializzare prodotti di origine animale, dovrai informare la Direction départementale de la protection des personnes.
Inoltre, se la tua intenzione è quella di fornire questi prodotti a intermediari piuttosto che a consumatori finali, dovrai ottenere l’approvazione sanitaria o l’approvazione CE.
La redazione dello Statuto della società è un altro passo fondamentale che il titolare del progetto deve compiere.
Di solito questo viene fatto con l’aiuto di un avvocato o di un notaio.
Successivamente, dovrai presentare una domanda di registrazione alle autorità per dare alla società un’esistenza legale.
Ciò comporterà la registrazione nel Registro Nazionale delle Imprese (RNE) e nel Registro del Commercio e delle Imprese (RCS).
Va notato che la registrazione presso l’RCS è necessaria solo se il tuo negozio è di natura commerciale e impiega almeno 10 persone.
I passi da seguire prima di aprire un’attività di ristorazione
Una volta decisa la tua idea, dovrai considerare l’ubicazione del locale e stimare il budget necessario.
Il business plan è la base del tuo progetto di apertura di un’attività di ristorazione, per questo motivo la sua stesura è fondamentale.
Di solito questa fase viene subito dopo lo studio di mercato.
L’obiettivo è quello di effettuare un’analisi approfondita delle tendenze del mercato, dei profili dei clienti e della concorrenza.
Questo documento dovrebbe includere la strategia di marketing della tua azienda, un piano finanziario che copra i prossimi mesi o anni e altri requisiti finanziari.
Inoltre, un business plan è essenziale per ottenere un prestito d’affari.
La scelta della giusta ubicazione del locale è un altro passo decisivo che avrà un impatto significativo sul successo della tua attività.
È consigliabile scegliere una strada commerciale molto frequentata.
Quindi, tenendo conto del tuo budget, devi decidere se acquistare o affittare uno spazio.
L’acquisto può essere costoso all’inizio, mentre l’affitto rappresenta un investimento a lungo termine.
Inoltre, in qualità di imprenditore, puoi optare per l’opzione del management lease.
Si tratta di affittare un’attività per un periodo di tempo determinato.
Questa opzione offre il vantaggio di testare la redditività dell’attività.
Di quale budget hai bisogno per aprire un negozio di alimentari?
Aprire un’attività di ristorazione richiede un budget considerevole.
I costi da sostenere includono l’acquisto di attrezzature come il registratore di cassa, l’insegna, le apparecchiature informatiche, il frigorifero, l’acquisto di prodotti come la frutta secca, i prodotti per la pulizia, le conserve e i surgelati, nonché l’allestimento del negozio.
Dovrai anche investire nell’attrezzatura necessaria per esporre i tuoi prodotti e creare un magazzino iniziale.
Gli altri costi comprendono le spese pubblicitarie, le royalties, i costi energetici, le opere e la remunerazione degli intermediari.
Perché iscriversi a un franchising alimentare?
Come hai visto, aprire un negozio di alimentari è un processo complesso e che richiede molto tempo.
Ecco perché l’adesione a un franchising potrebbe rivelarsi la soluzione migliore.
Ma perché?
In primo luogo, ti permette di mantenere la tua indipendenza beneficiando del supporto, del know-how e della struttura di una rete consolidata.
Infatti, quando aderisci a un franchising, puoi avviare rapidamente un’attività operativa, riducendo al minimo i rischi associati al lancio di un nuovo marchio.
Inoltre, beneficerai automaticamente della reputazione del marchio e della qualità dei prodotti o servizi offerti.
Di norma, riceverai una formazione specializzata dal franchisor.
Questo ti fornirà le competenze necessarie per gestire il tuo negozio di alimentari in modo efficace.
Da un punto di vista finanziario, aderire a un franchising può offrire dei vantaggi, in quanto le istituzioni finanziarie sono spesso più propense a sostenere progetti appartenenti a reti consolidate.
Inoltre, i contratti di franchising generalmente includono una clausola che garantisce agli affiliati un’area geografica esclusiva per la loro attività, dando loro un vantaggio competitivo sul mercato locale.
Quali sono i franchising alimentari più redditizi?
Tra le tante opzioni disponibili per gli imprenditori che desiderano investire nel franchising alimentare, alcuni marchi si distinguono per il loro comprovato successo e per la loro attrattiva nei confronti dei franchisee.
Ecco una panoramica di alcuni dei franchising alimentari più redditizi in Francia:
Monoprix offre una grande opportunità agli imprenditori che desiderano entrare nel settore alimentare in franchising. Entrando a far parte di Monoprix, gli affiliati possono beneficiare di un marchio forte e consolidato, noto per le sue posizioni privilegiate nel centro città e per il suo impegno nell’innovazione nel settore dei supermercati.
Franprix è un’altra opzione interessante per chi vuole investire in un’attività alimentare locale. Diventando franchisee, gli imprenditori beneficiano di un supporto personalizzato, di relazioni privilegiate con partner esterni e di una formazione che li aiuta ad avviare con successo la loro attività.
Intermarché rappresenta un’opportunità interessante anche per gli imprenditori.
Senza costi di avviamento e con un marchio ben consolidato, la catena cooperativa offre ai soci la possibilità di entrare a far parte di una fitta rete in Francia, con una forte presenza nel mercato dei supermercati.
Come posso aderire a un franchising?
Per diventare un franchisee, devi seguire una serie di passi importanti:
- Prima di tutto, assicurati di avere le qualifiche e le autorizzazioni necessarie, soprattutto se l’attività è soggetta a normative specifiche.
- Quindi, scegli il tuo settore di attività e il franchisor con cui vuoi collaborare.
- Valuta il tuo progetto di franchising redigendo un business plan dettagliato, che ti permetterà di prevedere l’investimento necessario.
- Una volta scelto il settore e il franchisor, decidi una posizione geografica strategica per il tuo futuro negozio.
- Per una corretta gestione legale e contabile del progetto, rivolgiti a un professionista legale, come un avvocato specializzato in diritto societario, e a un commercialista.
- Infine, scegli la forma giuridica più adatta alla tua attività, come EURL/SARL o SASU/SAS, e negozia con l’affiliante la stesura del contratto di franchising.
