La chocolaterie et épicerie fine Le Comptoir de Mathilde ouvre ce jeudi 1er octobre son sixième magasin belge au centre commercial DOCKS Bruxsel, en Région de Bruxelles-Capitale. C’est sa première adresse hors de Flandre, moins d’un an après le lancement du réseau en Belgique par un master-franchisé.
Le réseau français Le Comptoir de Mathilde s’installe à DOCKS Bruxsel ce jeudi 1er octobre, annonce le média économique régional Made in. L’enseigne, née en Provence il y a une vingtaine d’années et forte d’environ 150 magasins en France, vend des chocolats artisanaux, plus de 25 références de pâtes à tartiner et une gamme d’épicerie provençale, tapenades, moutardes et vinaigrettes. Les 500 premiers clients repartiront avec un cadeau de bienvenue.
Six magasins belges en moins d’un an, et enfin Bruxelles
Le rythme est rare pour un concept d’épicerie fine. Cinq points de vente avaient déjà ouvert avant Bruxelles : Waasland Shopping à Sint-Niklaas, Genk Shopping 1 en province de Limbourg, Louvain, Anvers et Malines, cette dernière adresse inaugurée Bruul 32 le 10 septembre.
Les cinq premières implantations sont toutes flamandes. L’arrivée boulevard Lambermont, où est implanté DOCKS Bruxsel, marque donc le premier franchissement de la frontière linguistique par le réseau.
Flavour Tree, le master-franchisé qui porte le développement belge
Le réseau ne se développe pas en direct depuis la France. C’est la société Flavour Tree qui détient la master-franchise pour la Belgique, ouvre les magasins et pilote le maillage du territoire. Un schéma classique pour une enseigne étrangère qui veut aller vite sans ouvrir de filiale.
Pour un candidat à la franchise belge, c’est une information pratique : l’interlocuteur n’est pas le franchiseur provençal, mais une structure établie ici, qui connaît les baux des galeries commerciales et les volumes du marché local.
Le Comptoir de Mathilde
Chocolateries – Épiceries fines
- Alimentation
- 6 implantations
- Apport personnel: À discuter lors du premier entretien €
Bon à savoir
La master-franchise n’a pas de régime légal propre en Belgique, mais l’article X.33 du Code de droit économique rend le droit belge impératif. Un master-franchiseur doit remettre à ses sous-franchisés belges un document d’information particulier (DIP) conforme au Livre X, au moins un mois avant la signature.
Un format calibré pour les galeries commerciales
Le choix des emplacements raconte la stratégie. Waasland Shopping, Genk Shopping 1, maintenant DOCKS Bruxsel : le réseau privilégie les centres commerciaux à flux garanti, où un format compact de cadeau gourmand fonctionne sans campagne publicitaire locale.
Le positionnement est frontal sur un terrain que la Belgique considère comme le sien. Vendre du chocolat dans le pays de Leonidas et de Neuhaus suppose de ne pas jouer la même carte : l’enseigne mise sur la pâte à tartiner, le chocolat à casser et l’épicerie salée provençale plutôt que sur la praline.
La Wallonie reste le dernier territoire vierge du réseau
Aucune ouverture wallonne n’a été annoncée à ce stade. Le schéma n’a rien d’inhabituel : selon l’étude quantitative FBF et GeoConsulting 2022, la Flandre concentre 52,9 % des points de vente franchisés belges, contre 34,7 % en Wallonie et 12,5 % à Bruxelles.
Les galeries wallonnes de Liège, Charleroi ou Namur offrent pourtant exactement le profil de flux recherché par l’enseigne. Le vrai signal à surveiller d’ici la fin de l’année sera donc de savoir si Flavour Tree ouvre lui-même ces adresses ou s’il recrute des sous-franchisés francophones pour accélérer.
