Six mois après la faillite et la reprise de Galler par des actionnaires belges, la boutique outlet de Marche-en-Famenne reste dans le réseau de la chocolaterie liégeoise. Le nouveau CEO veut recentrer la marque sur la création de chocolat. Le magasin marchois, ouvert en 2019, a traversé la procédure sans dommage.
Le point de vente de Marche-en-Famenne (province de Luxembourg) n’a pas été touché par la faillite d’avril, rapporte lundi le quotidien régional L’Avenir. Baptisé Galler Chocolate Market, il est installé avenue de la Toison d’Or et ouvert du lundi au samedi. La marque, fondée en 1976 par Jean Galler à Vaux-sous-Chèvremont (Chaudfontaine), fête cette année ses 50 ans.
Un recentrage sur le métier de chocolatier après la faillite d’avril
La direction est désormais assurée par Sébastien Desclée, qui figure aussi parmi les repreneurs privés. Sa ligne est claire.
« Nous voulons nous recentrer sur notre métier de base, celui de créateur de chocolat », indique Sébastien Desclée, CEO de Galler, dans L’Avenir. L’outlet marchois s’inscrit dans cette stratégie. Selon le quotidien, il a trouvé sa clientèle et fonctionne bien.
Une reprise par un consortium wallon emmené par Dolfin
Galler était en procédure de réorganisation judiciaire (PRJ) depuis janvier 2026. L’entreprise avait obtenu en février un sursis de quatre mois. Fin avril, la faillite a été organisée sous la forme d’un pré-pack, une partie des activités et du personnel passant à une nouvelle société.
Le chocolatier nivellois Dolfin en est l’actionnaire majoritaire. Il est accompagné de l’outil financier régional Wallonie Entreprendre, d’investisseurs privés et de Sébastien Desclée. Le holding qatari Al Alfia, qui détenait 50,4 % du capital, est sorti. La reprise s’est accompagnée de 70 licenciements, sur environ 170 travailleurs.
Chiffre d'affaires de Galler en 2024
Un exercice clôturé sur une perte nette de 1,7 million d’euros, avant la PRJ ouverte en janvier 2026. (Source : Paris Match Belgique, avril 2026)
Outlets fermés, boutiques franchisées : un réseau redessiné
Le plan de reprise touchait directement le réseau de magasins. Selon les informations publiées en avril, il prévoyait la fermeture de l’un des deux sites de production et de plusieurs outlets. Il annonçait aussi le passage en franchise de certaines boutiques, sans en préciser le nombre.
Marche-en-Famenne fait partie des magasins conservés, ce qui en fait un indicateur du nouveau périmètre. Les difficultés venaient de loin : la pandémie, les inondations de 2021, l’inflation puis la flambée du prix du cacao avaient fragilisé l’entreprise.
Galler
Chocolatier belge
- Alimentation
- 5 implantations en franchise
- Apport personnel: 30000 €
L’année des 50 ans, un test pour le nouveau Galler
Le cap du demi-siècle aurait pu tourner court. Il coïncide finalement avec un nouveau départ, sous pavillon 100 % belge.
Plusieurs points restent à suivre dans les prochains mois. D’abord, la liste définitive des boutiques confiées à des franchisés et les conditions proposées. Ensuite, la place des outlets restants, comme celui de Marche-en-Famenne, dans la stratégie commerciale. Enfin, la répartition des rôles entre Galler et Dolfin, les deux marques étant appelées à cohabiter.
