Galler

En avril 2026, Galler a été reprise par un consortium d’investisseurs belges composé de Dolfin, de Wallonie Entreprendre, d’investisseurs privés et de Sébastien Desclée, CEO ad interim, marquant un retour à un actionnariat entièrement belge après la sortie du holding qatari Al Alfia. Pour un candidat franchisé belge, ce changement d’actionnariat est un signal positif concret : la maison est désormais pilotée par des investisseurs qui connaissent intimement le marché belge, dont la vision est ancrée dans le territoire wallon et dont l’ambition est de recentrer la marque sur son cœur de métier, le chocolat belge de qualité. La franchisation de certaines boutiques s’inscrit dans cette stratégie de recentrage, offrant aux candidats des opportunités concrètes dans un réseau en cours de restructuration positive.

Galler revendique plusieurs premières historiques dans l’industrie chocolatière belge qui lui confèrent une légitimité unique. La maison a été la première à créer un chocolat à 70 % de cacao en Belgique, et elle est pionnière dans le développement d’un chocolat blanc de qualité authentique, deux innovations qui ont défini des segments entiers de l’industrie. Ces premières sont des arguments de crédibilité immédiate auprès des consommateurs belges les plus exigeants, qui associent la marque Galler à une expertise chocolatière validée depuis cinquante ans par l’histoire de l’industrie. Pour le franchisé, cette légitimité historique est un accélérateur de confiance qui réduit le travail de construction de crédibilité locale habituel lors d’une première ouverture de boutique.

Galler certifie 100 % de son cacao Fairtrade, une certification qui garantit un prix juste payé aux producteurs de cacao et qui a contribué à améliorer les conditions de vie de milliers de cacaoculteurs. Pour les consommateurs belges de plus en plus attentifs à l’éthique des chaînes d’approvisionnement, cet engagement documenté et certifié de manière indépendante est un facteur de préférence réel et vérifiable, bien supérieur aux simples déclarations d’intention. Pour le franchisé, pouvoir affirmer avec preuves que chaque chocolat Galler vendu dans sa boutique contribue à un commerce plus équitable est un argument de vente sincère et puissant auprès d’une clientèle qui cherche à concilier plaisir et responsabilité dans ses achats.

Les bâtons fourrés Galler sont l’un des produits les plus reconnaissables et les plus appréciés de la chocolaterie belge, dont les couleurs vives et les parfums variés sont une invitation au plaisir immédiatement associée à la marque par les consommateurs belges qui les connaissent depuis l’enfance. Ce produit signature est à la fois un outil d’identification de la marque en vitrine, un achat impulsif naturel pour les clients de passage et un cadeau accessible qui initie de nombreux clients à l’univers Galler avant de les conduire vers les créations plus élaborées de la gamme. Pour le franchisé, ce produit d’appel populaire et immédiatement reconnaissable est l’un de ses meilleurs outils de trafic naturel en boutique.

Galler accompagne ses franchisés depuis la conception de la boutique jusqu’au lancement commercial, avec un savoir-faire développé depuis l’ouverture de sa première boutique à Bruxelles en 1995 et récompensé par le Prix de l’Innovation au Salon International de la Franchise de Bruxelles en 2002. L’approvisionnement en chocolats est entièrement assuré depuis la chocolaterie de Vaux-sous-Chèvremont, garantissant une fraîcheur et une qualité constantes sans que le franchisé ait à gérer des relations avec des fournisseurs multiples. La boutique en ligne de Galler, les 2 000 points de vente multimarques et la présence internationale de la marque maintiennent une notoriété permanente qui profite directement à chaque franchisé en renforçant la désirabilité des produits dans l’esprit des consommateurs belges.