“La franquicia constituye una parte importante del tejido empresarial gallego” – Rosa Mariz (UDC)

Rosa Mariz: Se puede definir la franquicia como un contrato de colaboración comercial en la que el propietario de la cadena, el franquiciador, cede a otra, que se convierte en empresario cuasi independiente, el franquiciado, el derecho de explotación de una marca de reconocido y probado éxito a cambio de unas contraprestaciones económicas. Además, el franquiciador debe proporcionar un “paquete completo” que incluye no sólo el derecho a comercializar los productos y/o servicios en cuestión bajo esa marca común, sino los de recibir formación inicial y continuada, asistencia técnica o comercial, saber hacer, etc. Todo ello contribuye a reformar otro elemento fundamental de la franquicia que es la uniformidad de los establecimientos de la cadena.

Rosa Mariz: Desde los años 90 la franquicia se ha desarrollado notablemente en España y en la actualidad supone casi el 2 % del PIB nacional. Galicia, como no podría ser de otra manera, no es ajena a esta tendencia y se sitúa en la quinta comunidad autónoma con más enseñas detrás de Madrid, Cataluña, Comunidad Valenciana y Andalucía.

Galicia cuenta con alrededor de 50 centrales franquiciadoras y según un informe de la Asociación Española de la Franquicia (AEF), generan una facturación anual de unos 457.800 000 euros, proporciona empleo a 7.285 trabajadores a través de 2176 locales. Cifras nada desdeñables.

Rosa Mariz: El sector de la alimentación sigue siendo la estrella, seguido de la de restauración/hostelería. En los últimos años, algunos servicios, como la paquetería y mensajería, han experimentado un crecimiento muy notable; estaríamos hablando de entre un 7 % y 8,5 % anual a partir del año 2020.

Rosa Mariz: Bueno, siempre hay cadenas que desaparecen y otras nuevas que se crean. Las tendencias en el consumo, la modernización y creciente digitalización producen estos cambios y evolución naturales.

No obstante, cabe destacar que tanto la facturación como el empleo han venido creciendo en torno a un 3 % anual a pesar de que el número de franquicias ha permanecido prácticamente estable y ello nos refuerza la idea de la consolidación y buena salud de la que goza el sector.

Rosa Mariz: La franquicia constituye una parte importante del tejido empresarial gallego. Cualquier medida dirigida a acortar los tiempos y simplificar los procedimientos y permisos para establecer PYMES y poder abrir nuevos establecimientos considero que sería bien acogida por el sector. En esto cada administración pública tiene su parcela de responsabilidad.

Rosa Mariz: No tengo una bola de cristal para ver claramente el futuro… No obstante, el valor de las marcas está en continuo auge porque los consumidores buscamos productos y servicios que nos proporcionen seguridad y reduzcan nuestros costes de búsqueda. Es decir, la franquicia nos proporciona un producto y/o servicio homogéneo, o así debiera ser, conocemos lo que esperamos y esperamos lo que ya conocemos.

Por ello, parece lógico que esta tendencia persista en el tiempo y que el sector de la franquicia siga aumentando en el medio plazo.

Dicho eso y a priori, los sectores específicos que pudieran tener más crecimiento dependen de los cambios en las tendencias y gustos de los consumidores. Pero, todo apunta que pudieran ser los relacionados con el sector servicios, como hostelería y restauración, si se mantienen las tendencias actuales.