Om ondernemer te worden , moet je de eigenschappen van een baas hebben! Daarom zorgt het merk New School Tacos ervoor dat elke kandidaat-franchisenemer ondernemend is, voordat ze alle hulpmiddelen krijgen die ze nodig hebben om hun project te ontwikkelen. Profielen die klaar zijn voor multifranchising zijn welkom. Casestudy.
Niet iedereen kan ondernemer worden. Of beter gezegd, iedereen heeft zijn eigen kijk op zakendoen: tussen degenen die dromen van een bedrijf dat in hun financiële behoeften voorziet en degenen die ambitieuzere plannen hebben en boven alles op zoek zijn naar economische prestaties. De franchise New School Tacos begrijpt dit. Daarom begint het met het definiëren van het ondernemersprofiel van elke kandidaat die zich bij het netwerk aanmeldt.
Yves Gaspard is directeur ontwikkeling. Hij brengt veel tijd door met toekomstige partners om hun achtergrond en ambities beter te begrijpen. Met als centrale vraag: hoe zijn ze ondernemer geworden? Ik vraag me af waar ze voor dienen,” legt hij uit. Kandidaat-operators zijn op zoek naar de zakelijke/persoonlijke balansEen kandidaat-investeerder zal zijn risico willen spreiden en in een omgeving met meerdere locaties willen werken. Anderen zullen zich binnen hun eigen regio willen ontwikkelen, terwijl weer anderen op zoek zijn naar professionele mobiliteit. We moeten al deze elementen definiëren op basis van een vragenlijst die ons zal helpen om de verwachtingen van de toekomstige franchisenemer te schetsen”.
In september gaat de cursor nog een stapje verder met de introductie van de “Disc” kleurentest om de persoonlijkheid van je gesprekspartner beter te begrijpen. Dit helpt ons om te bepalen of ze ondernemer kunnen worden, maar ook om hun psychologische profiel te begrijpen, zodat we bijvoorbeeld weten of ze kieskeurig, proactief of ambassadeur zijn,” voegt Yves Gaspard toe. Bovendien zal het ook de basis vormen van de relatie na de opening in termen van de manier waarop we met de kandidaat communiceren. “Het is ook een kwestie van ervoor zorgen dat de waarden en projecten van New School Tacos overeenkomen met die van de kandidaat. “Zelfs in moeilijke tijden moeten de dingen die ons samenbrengen belangrijker zijn dan de dingen die ons scheiden,” zegt Yves Gaspard. Het huwelijk tussen franchisegever en franchisenemer moet een succes worden, net zoals het succes van het project een succes moet worden!
Transparante uitwisselingen
Om franchisenemers alle kans op succes te geven, nodigt New School Tacos nieuwe partners uit op het hoofdkantoor in Toulouse voor een ontdekkingsdag. Ze brengen twee uur door met medeoprichters Anthony Mazzone en Selim Jaouadi en chatten live met hen. “We zijn een familiebedrijf en we hechten veel belang aan deze nauwe, soepele relatie,” zegt Yves Gaspard.
Daarna leren ze over de hele organisatie en methodologie van de franchise New School Tacos. Ze krijgen advies van onschatbare waarde over bankplannen, marktonderzoek, locatie, enzovoort – met andere woorden, alle stappen die leiden tot de opening van het restaurant. Toekomstige partners profiteren ook van een reeks diensten, zoals contact met een registeraccountant en ondersteuning bij aanwerving.
Natuurlijk wordt er ook training gegeven, zowel operationeel als theoretisch, op de pilotlocatie en op het hoofdkantoor. Zodra de vestiging is geopend, zal deze worden aangevuld met een duale cursus in managementtechnieken en leiderschap.
Ondernemerschap: ondersteuning van grootschalige projecten
Communicatie is een andere belangrijke dienst voor succesvolle ondernemers. “Als je een restaurant opent, ben je zelden een marketeer of een communicator. Maar in een wereld waar digitale technologie in beroering is, moet je deze zaken kunnen begrijpen”, zegt Anthony Papadimitriu, de marketingdirecteur van het bedrijf.
Daarom ondersteunt een team van vijf mensen bij New School Tacos alle franchisenemers bij het opbouwen van hun reputatie en bij hun dagelijkse communicatie. Dit betekent nationale communicatie, vooral digitaal, maar ook rekening houdend met lokale communicatiebehoeften. Als de stad waar een New School Tacos restaurant is gevestigd bijvoorbeeld een groot festival organiseert, hoe raak je dan betrokken bij de festiviteiten? Welke speciale operaties kun je uitvoeren? Het doel is om het restaurant meer bekendheid te geven, zodat het een benchmark wordt in de regio…
Waarom zet je dan geen koers naar een ander adres? Zoals Yves Gaspard al aangaf, was dit een van de eerste punten die met de kandidaat werd besproken: is hij van plan om meerdere New School Tacos restaurants te openen? Het is een mogelijkheid waar we vanaf de eerste gesprekken met de toekomstige franchisenemer naar kijken, omdat de omvang van hun project ook afhangt van hun wensen en financiële capaciteiten,” bevestigt de Development Director. Wanneer de ondernemer klaar is om de operatie te vernieuwen en een andere vestiging te openen, ondersteunen we hem of haar in deze evolutie van zijn of haar houding, bijvoorbeeld over het beheer van de business unit, zodat hij of zij de managementinstrumenten heeft die nodig zijn voor deze ontwikkeling”.
Met andere woorden, New School Tacos beloont kandidaten die klaar zijn om activiteiten op meerdere locaties te starten, met een glijdende schaal van instapkosten en royalty’s. De helft van de franchisenemers van het bedrijf heeft zelfs minstens twee vestigingen.
