La chaîne de self-services Lunch Garden renoue avec le bénéfice, moins de deux ans après sa faillite, et a recruté 66 personnes en un an dans ses restaurants en gestion propre. Sa CEO prépare un concept avec service à table pour les centres-villes belges, sous une autre enseigne.
Lunch Garden a dégagé en 2025 un bénéfice net d’environ 280.000 euros, son premier depuis 2019, détaille jeudi le quotidien anversois Gazet van Antwerpen. En 2023, la perte dépassait encore 7 millions d’euros. Déclarée en faillite en janvier 2025 avec une dette de 77 millions d’euros, la chaîne a été reprise par la société d’investissement anversoise CIM Capital, qui a conservé deux tiers des restaurants.
24 % de clients en plus à Wijnegem après la rénovation
La relance repose sur un plan de rénovation de cinq restaurants par an. Fini le parcours imposé jusqu’à la caisse : les clients circulent entre des îlots, et l’offre d’entrées a été élargie. Les adresses les moins rentables, comme Wilrijk, Olen ou le Meir à Anvers, ont fermé lors de la reprise.
Tickets de caisse en un an à Wijnegem
Le restaurant rénové du Wijnegem Shopping Center, en province d’Anvers, a aussi vu son chiffre d’affaires progresser de 28 %. Les restaurants pas encore rénovés gagnent 6 %. (Source : Gazet van Antwerpen, octobre 2026)
« La rénovation est donc un succès », souligne Sabine Vanderveken, CEO de Lunch Garden. Les prochains chantiers sont déjà fixés : Lier fin 2027, puis Schoten en 2028.
De 247 à 313 salariés dans les 25 restaurants en gestion propre
La hausse de fréquentation se traduit en emplois. Les 25 restaurants exploités directement par la chaîne sont passés de 247 à 313 salariés, soit 66 contrats fixes supplémentaires. Les autres établissements à l’enseigne sont confiés à des exploitants indépendants.
En juillet, la direction avait communiqué un chiffre d’affaires brut de 91,4 millions d’euros pour 2025, TVAC et exploitants indépendants compris, rapportait alors le portail Franchising Belgium. L’objectif 2026 est fixé à 104 millions d’euros et 7,2 millions de visiteurs.
Un concept de centre-ville avec service à table, sous un autre nom
Pour sortir des centres commerciaux, la chaîne travaille sur un format urbain. Ces restaurants serviront à table, garderont une base de cuisine belge et ne porteront pas le nom Lunch Garden. La CEO cherche un premier emplacement de premier plan et dit vouloir prendre son temps.
En juillet, le lancement était encore espéré au premier ou au deuxième trimestre 2027. Le plan de croissance 2027-2030 comprend aussi de nouvelles implantations en périphérie et des appels d’offres pour des restaurants hospitaliers.
Le premier emplacement urbain, prochain test de la relance
La chaîne attend un bénéfice net nettement plus élevé dans les années à venir, une fois les coûts liés à la faillite absorbés. Le choix de la première ville et le modèle d’exploitation retenu pour ce nouveau concept seront les prochains signaux à suivre.
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