En 2022, l’industrie de la franchise au Québec comptait 23 701 commerces et points de vente. Le chiffre d’affaires avait alors atteint 32,7 G$. Découvrez comment adapter votre franchise au marché québécois grâce aux success story des Boulangeries Ange, de l’enseigne Wendy’s et de la rôtisserie Saint Hubert.
Devenir franchisé au Québec, est-ce rentable ?
Fondée en 2008 en France, la boulangerie Ange a connu une expansion réussie. La franchise compte désormais 242 points de vente dans l’Hexagone et 8 succursales au Québec. C’est en 2018 que l’enseigne se lance au Canada en ouvrant un premier point de vente à Boucherville. Dès lors, la bannière a su s’adapter aux tendances du marché québécois en proposant une carte avec des recettes à base de produits régionaux, comme les bleuets et le sirop d’érable. La franchise Ange Boucherville mise aussi sur l’utilisation du blé cultivé localement et des farines issues de blés de l’agriculture raisonnée. Grâce à ce concept et à son savoir-faire, le franchiseur s’appuie sur sa notoriété pour continuer de développer la marque sur le marché québécois.m
Au Canada, les ventes de produits de boulangerie en 2021 représentaient 1,6 % du marché mondial, ce qui positionnait le pays à la 12ème place pour un chiffre d’affaires de 6,6 G$ américains. D’ici à 2026, il pourrait atteindre 7,8 G$ américain selon une étude d’Euromonitor International (2022). En respectant les étapes pour ouvrir une franchise de boulangerie, comme l’étude de marché ou la mise en place d’un business plan, ce secteur s’avère rentable.
Comment créer une franchise Wendy’s au Québec ?
Avec pas moins de 13 restaurants à Québec, la chaîne de restauration Wendy’s continue son développement sur le marché québécois. Une nouvelle franchise devrait d’ailleurs voir le jour dans l’ancien garage Uni-pro au boulevard Wilfrid-Hamel de la ville de l’Ancienne-Lorette. Pour rejoindre le réseau de franchise et ouvrir un restaurant en profitant de cette image de marque, l’entrepreneur aura besoin d’un avoir net minimal de 1 million de dollars canadiens ainsi que de liquidités minimales de 500 000 $ CAD. Grâce à ses concepts de restaurants novateurs axés sur le service rapide et convivial dans un environnement dynamique et moderne séduit de nombreux clients.
Pour devenir propriétaire d’un restaurant Wendy’s au Canada et rejoindre la franchise de restauration rapide, il faut suivre les différentes étapes du franchiseur allant de l’appel de présentation à l’approbation de l’ouverture du point de vente. Les candidats recherchés devront avoir une expérience dans la gestion efficace d’un restaurant, posséder des connaissances du marché local et montrer les compétences nécessaires en leardership.
Entreprendre en franchise avec la rôtisserie Saint Hubert
La rôtisserie Saint Hubert regroupe plus d’une centaine de points de vente au Canada avec plus de 10 succursales à Québec. Connue pour son poulet rôti sur broche, cette enseigne de restauration rapide a été créée en 1951. Elle sert 31 millions de repas par an. En se basant sur un concept de salle à manger, de livraison et de resto-bar, la franchise a su se développer sur le marché québécois de la restauration en répondant aux attentes des clients. Il est possible d’y trouver des repas pour le petit-déjeuner, le dîner, le souper et en brunch avec une formule buffet. La rôtisserie Saint Hubert propose aux franchisés différentes formules allant du restaurant traditionnel à la version Express. Une formation initiale complète ainsi qu’un accompagnement personnalisé en communication et stratégie de marketing jusqu’à l’ouverture du point de vente sont offerts.
Pour ouvrir un St-Hubert Express, les futurs franchisés devront fournir un investissement global de 1,7 M$ ainsi qu’un droit d’entrée de 50 000 $. Une redevance de 4 % sera ensuite prélevée. Ce type de succursale va nécessiter un emplacement d’une superficie de 298 à 427 m2. Il suffit ensuite de contacter le franchiseur pour faire approuver sa demande de création d’entreprise.
Notre résumé en 5 points clés par L’Express Connect IA
(vérifié par notre rédaction)
Voici un résumé en cinq points clés de l’article sur le sujet : « Adapter votre franchise au marché québécois : success stories des Boulangeries Ange, Wendy’s et Saint Hubert. »
Boulangeries Ange : Fondée en France en 2008, la boulangerie Ange a réussi son expansion au Québec avec 8 succursales. L’enseigne s’est adaptée au marché québécois en intégrant des produits régionaux comme les bleuets et le sirop d’érable, ainsi que des matières premières locales, renforçant ainsi sa notoriété et son développement.
Marché des boulangeries au Canada : En 2021, le marché des boulangeries au Canada représentait 1,6 % du marché mondial, avec des ventes atteignant 6,6 G$ américains. Les prévisions montrent une croissance jusqu’à 7,8 G$ en 2026, confirmant la rentabilité potentielle du secteur pour les franchisés respectant les étapes de création de franchise comme l’étude de marché et la mise en place d’un business plan.
Création d’une franchise Wendy’s au Québec : Wendy’s possède 13 restaurants à Québec et continue de se développer. Pour ouvrir une franchise Wendy’s, les entrepreneurs doivent disposer d’un avoir net de 1 million de dollars canadiens et de 500 000 $ de liquidités, ainsi que d’une expérience dans la gestion de restaurants et des compétences en leadership.
Rôtisserie Saint Hubert : Avec plus de 100 points de vente au Canada et une forte présence au Québec, Saint Hubert est connue pour son poulet rôti et ses formules de restaurant variées (traditionnel, livraison, resto-bar, et Express). L’investissement pour ouvrir un St-Hubert Express est de 1,7 M$, incluant un droit d’entrée de 50 000 $, et une redevance de 4 %.
Soutien et formation des franchisés : Les franchises comme Saint Hubert offrent une formation initiale complète et un accompagnement en communication et stratégie marketing, assurant ainsi la performance et la conformité des nouveaux points de vente avec les standards du réseau.
Ces success stories illustrent comment différentes franchises ont su adapter leur modèle au marché québécois, en tenant compte des spécificités locales et en offrant un soutien structuré aux franchisés pour garantir leur réussite et rentabilité.
