BAGELSTEIN LEADER DU BAGEL EN EUROPE, RÉINVENTE SON OFFRE DE SANDWICHS

Gong cha est l’une des marques de bubble tea les plus populaires au monde, réputée pour ses thés préparés à partir de feuilles entières et ses nombreuses options personnalisables selon les goûts des clients.

À Paris, la marque continue son développement dynamique : elle compte actuellement trois points de vente dans la capitale, offrant aux amateurs de boissons rafraîchissantes et tendances des expériences variées autour du thé et des perles de tapioca.

Un nouveau magasin ouvrira prochainement dans le 5ᵉ arrondissement, avec une ouverture prévue en mars, renforçant encore plus la présence de Gong cha au cœur de Paris.

En plus de cette ouverture, deux autres emplacements sont déjà planifiés dans la capitale française, signe de l’intérêt croissant pour la marque dans la région.

Cette stratégie locale s’inscrit dans un plan de croissance plus large : en France, Gong cha vise à multiplier fortement son réseau dans les années à venir, avec pour ambition d’atteindre une centaine de franchises dans les prochaines années.

Sur le plan mondial, la marque ne ralentit pas : elle a ouvert des centaines de nouveaux magasins récemment, étendant sa présence dans de nouveaux marchés comme la Caraïbe, la Colombie ou la Thaïlande, tout en consolidant ses positions historiques.

Gong cha affiche également une croissance solide au niveau global, avec des ventes importantes et une stratégie d’expansion ambitieuse qui vise à atteindre 10 000 points de vente dans le monde d’ici 2032.

Cette dynamique se reflète par son succès auprès des consommateurs et des franchisés, attirés par un concept innovant, adaptable et fortement ancré dans les tendances de consommation actuelles.

À Paris, les consommateurs peuvent déjà profiter des boissons signatures, des recettes fruitées aux classiques milk tea, dans des lieux accueillants et bien situés.

La marque mise aussi sur l’innovation produit, avec des recettes saisonnières et des nouveautés régulières pour maintenir l’intérêt et surprendre les habitués.

Avec ses projets d’ouvertures et l’essor continu du marché du bubble tea, Gong cha est aujourd’hui l’un des acteurs incontournables de la scène beverage à Paris comme à l’international.

Pour soutenir la lutte contre le cancer du sein, Heiko se mobilise en lançant un défi collaboratif à l’échelle nationale. Cette année, l’enseigne de poké bowls s’investit pleinement en organisant un marathon qui rassemblera tous les membres de la team Heiko : qu’ils soient franchisés, équipiers ou collaborateurs du siège, chacun pourra courir à son rythme pour atteindre un total de 42 kilomètres. En unissant ses efforts, Heiko souhaite non seulement sensibiliser à cette cause importante, mais aussi mobiliser toute son équipe autour d’un projet commun.

L’objectif est simple : pour chaque kilomètre parcouru, Heiko s’engage à reverser 20 € à la Fondation Bergonié, un acteur clé dans la recherche sur le cancer du sein. L’enseigne compte sur tous les membres de sa team pour enfiler leurs baskets et contribuer à cette belle initiative. Ensemble, ils vont courir et collecter un maximum de dons pour soutenir la recherche contre cette maladie qui touche tant de femmes.

Eat Salad, leader de la restauration rapide saine et sur mesure termine l’année 2023 en beauté…la confirmation d’un modèle économique qui fonctionne !

Une ouverture qui bat tous les records, une récompense à la 36ᵉ édition des Trophées “Meilleurs Franchisés Partenaires de France”, des ambitions affirmées par les cofondateurs pour 2024…

– Le 4 octobre dernier est à marquer d’une pierre blanche dans le calendrier de la marque Eat Salad ; pour l’ouverture du 72ème restaurant de la franchise à Coutras (33) un record de fréquentation a été enregistré dès le premier service, avec plus de 600 clients !

– Le 13 novembre dernier, les frères et cofondateurs de la franchise Eat Salad, Joseph et Antoine Barat, ont été récompensés lors de la 36ᵉ édition des « Trophées Meilleurs Franchisés Partenaires de France », organisée par la Fédération des Réseaux Européens de Partenariat et Franchise (IREF), sous le haut parrainage du Ministère de l’Économie, des Finances et de la Souveraineté Industrielle et Économique, par le « Prix de l’Excellence Managériale » (photo jointe libre de droit – De gauche à droite : Michel Khan, Président de l’IREF – Joseph Barat, Cofondateur de Eat Salad – Thierry Cabannes, Journaliste). Une validation pour les frères cofondateurs de leurs méthodes de travail.

– A la fin 2023, forts d’un réseau qui compte plus de 70 restaurants Eat Salad, ouverts dans toute la France en seulement 10 ans, les cofondateurs sont convaincus que leur modèle économique fonctionne ! Par une approche minutieuse, rationnelle et mathématique, rien n’est laissé au hasard dans l’expansion de leur concept : « une étude que nous avons engagée tout au long de l’année 2023 a fait émerger 392 territoires pour de futurs restaurants, une très belle perspective d’implantations possibles » précise Antoine Barat, et de poursuivre « pas moins de 580 éléments de réussite du concept Eat Salad sont répertoriés et classifiés pour vérifier la reproductibilité et préparer une transmission efficace aux candidats à notre franchise ». Pour ces deux jeunes entrepreneurs c’est la concrétisation d’une incroyable aventure débutée il y a seulement 10 ans, et ils croient fermement en la reproduction de ce succès !

– En 2024, 30 ouvertures de restaurants Eat Salad sont prévues ! L’exportation du concept est également au programme de l’année à venir, au mois de mai à Vancouver au Canada et à Barcelone en Espagne au mois juin. Le concept sera globalement le même, puisque “peu importe son âge ou sa confession, on a tous grandi avec des tomates, des carottes et des champignons !”, conclut Antoine Barat.