Sphinx

Koszt zależy głównie od stanu technicznego lokalu, jego metrażu i lokalizacji. Wynosi od ok. 300 000 zł, gdy przejmowany jest lokal po gastronomii, do 700 000–900 000 zł przy budowie restauracji od zera. Dokładny kosztorys sieć przygotowuje po analizie konkretnej lokalizacji.

Kandydat musi dysponować co najmniej 300 000 zł własnych środków na inwestycję oraz rezerwą finansową na pierwsze miesiące działalności. Osoby bez takiego kapitału nie przechodzą kwalifikacji. Kredyt bankowy może uzupełnić kapitał, ale go nie zastąpi.

Nie. Sieć nie wymaga doświadczenia w branży, bo zapewnia szkolenia, receptury, system zakupowy i analitykę. Oczekuje natomiast osobistego zaangażowania w prowadzenie lokalu: model biernego inwestora bez nadzoru nie jest akceptowany.

Lokal powinien mieć 200–350 m², witrynę od strony głównego ruchu pieszego i możliwość montażu wentylacji gastronomicznej. Preferowane są lokalizacje w centrum, galerii handlowej, przy dworcu lub w strefie turystycznej. Każdy adres jest weryfikowany przez sieć na podstawie danych z działających restauracji. Kandydat bez lokalu może skorzystać z banku lokalizacji prowadzonego przez dział rozwoju.

Franczyzobiorca płaci opłatę licencyjną i marketingową naliczaną od obrotu. Sieć nie publikuje ich wysokości ani kwoty opłaty wstępnej. Szczegółowe warunki finansowe przedstawia podczas rozmowy, po przeanalizowaniu lokalizacji.

Tak. Sieć ma osobną ofertę dla właścicieli działających restauracji z obsługą kelnerską. Koszt dostosowania mieści się w przedziale 100 000–350 000 zł i zależy od stanu lokalu, metrażu oraz zakresu prac. Właściciel, lokal i większość zespołu zostają, a zmieniają się marka, karta, standard sali i system zakupów.