So Coffee
Plan finansowy
Wkład własny
Kwota potrzebna do uzyskania niezbędnych kredytów
Całkowita inwestycja
Całkowity koszt inwestycji w projekt, w tym opłata wstępna (30 000 zł)
Obrót
Średni roczny obrót
Koncepcja
So Coffee to sieć kawiarni stworzona w 2012 roku przez Lagardère Travel Retail – firmę znaną w Polsce m.in. z salonów Inmedio, Relay i lotniskowych sklepów Aelia Duty Free.
Pierwszy lokal ruszył w outlecie w Sosnowcu, a dziś marka ma w kraju kilkadziesiąt kawiarni: w galeriach handlowych, na lotniskach, dworcach i przy ulicach, zarówno w dużych aglomeracjach, jak i w średnich miastach. Koncept nie ogranicza się do kawy. W menu są herbaty, świeżo wyciskane soki, ciasta, przekąski na słono i lody z własnej manufaktury, dzięki czemu kawiarnia trafia do szerokiego grona gości, także rodzin z dziećmi. Marka działa pod hasłem „Wiele smaków – jedno So Coffee” i stara się dopasowywać ofertę do lokalnej społeczności oraz aktualnych trendów.
Franczyzobiorcy mogą prowadzić kawiarnię stacjonarną lub wyspę w centrum handlowym. Sieć pomaga w ocenie lokalizacji, przygotowuje projekt architektoniczny i technologiczny, przekazuje standardy operacyjne, szkoli właściciela i zespół, zapewnia dostawców z sieciowymi warunkami zakupu oraz prowadzi ogólnopolski marketing. Partner może też liczyć na stałą opiekę kierownika regionalnego.
Główne pytania
Ile kosztuje otwarcie franczyzy So Coffee?
Inwestycja zaczyna się od 400 000 zł netto, a jej wysokość zależy od formatu i wielkości lokalu. W październiku 2026 r. przedstawiciel marki mówił, że kawiarnia o powierzchni ok. 80 mkw. w galerii to wydatek rzędu 700–800 tys. zł netto, a nowy format wyspy LIGHT – ok. 450 tys. zł netto. Znaczną część kosztów można sfinansować leasingiem.
Jaka jest opłata franczyzowa i wstępna w So Coffee?
Co miesiąc franczyzobiorca płaci 5% obrotu, przy czym kwota nie może być niższa niż 2 000 zł netto. Opłata wstępna wynosi 30 000 zł netto – w jej ramach sieć przygotowuje projekty, szkolenia oraz materiały marketingowe na pierwszy rok działalności.
Czy trzeba mieć doświadczenie w gastronomii, żeby otworzyć So Coffee?
Nie. Sieć nie wymaga ani doświadczenia w branży, ani wykształcenia gastronomicznego. Liczy się zaangażowanie w prowadzenie lokalu, chęć nauki i gotowość do pracy według jasno określonych standardów.
Jakie wymagania musi spełniać lokal pod So Coffee?
Sieć rozwija dwa formaty: wyspę i kawiarnię. Za optymalną powierzchnię uznaje 70 m² dla kawiarni i 40 m² dla wyspy, ale deklaruje, że dopasuje się do niemal każdej dostępnej powierzchni. Lokal może być własny lub wynajmowany, a sieć dysponuje bazą potencjalnych lokalizacji i pomaga w poszukiwaniach.
W jakich miastach można otworzyć So Coffee?
Marka rozwija się w całej Polsce. Z założenia celuje w mniejsze miasta, jako bardziej lokalny koncept z ofertą dla całej rodziny, ale nie wyklucza dużych ośrodków – przykładem jest niedawne otwarcie wyspy w Krakowie. Sieć jest obecna w 31 miastach.
