Lviv Croissants
Plan finansowy
Wkład własny
Kwota potrzebna do uzyskania niezbędnych kredytów
Całkowita inwestycja
Całkowity koszt inwestycji w projekt, w tym opłata wstępna (65 500 zł)
Obrót
Średni roczny obrót
Koncepcja
- Rok założenia
- 2015
- Liczba franczyz
- 12
Lviv Croissants to sieć piekarni specjalizujących się w dużych, świeżo wypiekanych croissantach z nadzieniem na słodko i na wytrawnie, przygotowywanych na zamówienie.
Marka powstała w 2015 roku we Lwowie z jednej niewielkiej piekarni. Jej założyciel, Andrii Halytskyi, chciał pokazać, że croissant może być pełnowartościowym posiłkiem na każdą porę dnia, a nie tylko słodkim dodatkiem do kawy. Pomysł szybko się przyjął: dziś sieć należy do największych w ukraińskiej gastronomii, a od 2022 roku rozwija się także za granicą, m.in. w Polsce, Czechach, na Słowacji i w Stanach Zjednoczonych. Model biznesowy opiera się na monoprodukcie, prostych procesach i przystępnych cenach, dzięki czemu oferta trafia do szerokiej grupy klientów, od studentów po seniorów.
W Polsce lokale działają w centrach miast, przy ruchliwych deptakach i w galeriach handlowych. Franczyzobiorca otrzymuje projekt lokalu, dostawy kluczowych produktów, szkolenie zespołu, wsparcie w rekrutacji, marketingu i kwestiach prawnych, a także model finansowy. Po otwarciu sieć co miesiąc analizuje wyniki piekarni, przeprowadza kwartalne audyty i zapewnia opiekę menedżera regionalnego.
Główne pytania
Ile kosztuje otwarcie franczyzy Lviv Croissants?
Koszt zależy od formatu lokalu. Według oferty przedstawionej na Targach Franczyza 2026 inwestycja wynosi od 300 000 zł dla formatu S (40–50 m² w centrach handlowych), od 430 000 zł dla formatu M (60–100 m²) i od 515 000 zł dla formatu L (100–170 m²). Katalog franchising.pl podaje niższą kwotę minimalną, 250 000 zł, dlatego przed decyzją warto poprosić sieć o aktualny kosztorys dla konkretnego lokalu.
Jaka jest opłata franczyzowa w Lviv Croissants?
Franczyzobiorca płaci jednorazową opłatę wstępną oraz opłatę bieżącą w wysokości 3% miesięcznego obrotu. Opłata wstępna jest ustalana w euro: według strony marki wynosi ok. 65 500 zł (15 000 €), a według katalogów franczyz ok. 43 700 zł (10 000 €). Kwoty w złotych przeliczono po kursie NBP z 15.10.2026, a ostateczna kwota zależy od kursu euro w dniu płatności. W ramach opłaty wstępnej sieć przygotowuje m.in. wizualizację lokalu i projekt technologiczny.
Jakie wymagania musi spełniać lokal?
Sieć szuka lokali przy ruchliwych ulicach i placach, w pobliżu uczelni, biur i parków, a także w galeriach z food courtem. Preferowane są narożniki z dużymi oknami. Lokal powinien mieć widoczną fasadę, osobne wejście, najwyżej kilka schodków, podłączone media z wentylacją oraz moc prądu od 35 kW, a dodatkowym atutem jest możliwość postawienia letniego ogródka.
Czy trzeba mieć doświadczenie w gastronomii?
Nie jest to warunek konieczny. Marka szuka aktywnych inwestorów zaangażowanych w bieżące prowadzenie biznesu, zarówno z doświadczeniem w branży HoReCa, jak i osób, które chcą otworzyć swój pierwszy biznes. Szkolenie personelu zapewnia sieć.
Jakie wsparcie zapewnia franczyzodawca?
Przed otwarciem sieć pomaga w wyborze i zatwierdzeniu lokalu, przygotowuje model finansowy i projekt, a także rekrutuje i szkoli personel. Po otwarciu organizuje codzienną pracę piekarni, co miesiąc analizuje wskaźniki ekonomiczne, co kwartał przeprowadza audyty i prowadzi działania marketingowe. Franczyzobiorca ma też do dyspozycji wsparcie prawne i logistyczne, listę dostawców oraz menedżera regionalnego od dnia podpisania umowy.
W jakich miastach działa Lviv Croissants w Polsce?
Lokale działają w Gdańsku, Krakowie, Poznaniu, Szczecinie, Warszawie, Wrocławiu, Zakopanem, Zgorzelcu i Zielonej Górze. Sieć nie publikuje listy miast zamkniętych dla nowych franczyzobiorców, więc dostępność konkretnej lokalizacji trzeba ustalić z działem franczyzy.
Reprezentujesz markę Lviv Croissants?
Uzupełnij brakujące informacje i sprawdź swoje dane.
