Per diventare un imprenditore , devi avere la stoffa del capo! Ecco perché il marchio New School Tacos si assicura che ogni potenziale franchisee abbia spirito imprenditoriale, prima di fornirgli tutti gli strumenti necessari per sviluppare il suo progetto. I profili pronti a intraprendere il multi-franchising sono i benvenuti. Caso di studio.
Non tutti possono diventare imprenditori. O meglio, ognuno ha il proprio approccio al business: tra chi sogna un’attività che copra le proprie esigenze finanziarie e chi ha piani più ambiziosi e cerca il rendimento economico prima di ogni altra cosa. Il franchising New School Tacos lo sa bene. Ecco perché inizia definendo il profilo imprenditoriale di ogni candidato che chiede di entrare a far parte della rete.
Yves Gaspard è il direttore dello sviluppo. Trascorre molto tempo con i futuri partner per capire meglio il loro background e le loro aspirazioni. Con una domanda centrale: come sono diventati imprenditori? Mi chiedo quale sia il loro scopo”, spiega. I candidati operatori cercheranno l’equilibrio tra lavoro e vita privataUn candidato investitore vorrà diversificare il rischio e lavorare in un ambiente multi-sito. Altri vorranno svilupparsi all’interno della propria regione, mentre altri ancora cercheranno la mobilità professionale. Dobbiamo definire tutti questi elementi sulla base di un questionario che ci aiuterà a delineare le aspettative del futuro affiliato”.
A settembre, il cursore verrà spinto ancora più in là con l’introduzione del test del colore “Disco” per capire meglio la personalità dell’interlocutore. Questo ci aiuta a definire la loro capacità di essere imprenditori, ma anche a capire il loro profilo psicologico, in modo da sapere se tendono a essere esigenti, proattivi o ambasciatori, per esempio”, aggiunge Yves Gaspard. Inoltre, costituirà la base del rapporto successivo all’apertura in termini di modalità di comunicazione con il candidato. “Si tratta anche di garantire che i valori e i progetti di New School Tacos siano in linea con quelli del candidato. “Anche in tempi difficili, le cose che ci uniscono devono essere più importanti di quelle che ci separano”, dice Yves Gaspard. Il matrimonio tra franchisor e franchisee deve essere un successo, così come deve essere un successo il progetto!
Scambi trasparenti
Per dare ai franchisee tutte le possibilità di successo, New School Tacos invita i nuovi partner presso la sede centrale di Tolosa per una giornata di scoperta. Trascorrono due ore con i co-fondatori Anthony Mazzone e Selim Jaouadi, chiacchierando in diretta con loro. “Siamo un’azienda a conduzione familiare e diamo molta importanza a questo rapporto stretto e agile”, afferma Yves Gaspard.
Poi imparano a conoscere l’intera organizzazione e la metodologia del franchising New School Tacos. Ricevono consigli preziosi sui piani bancari, sulle ricerche di mercato, sull’ubicazione e così via – in altre parole, su tutte le fasi che precedono l’apertura del ristorante. I futuri partner beneficiano anche di una serie di servizi, come il contatto con un commercialista e il supporto al reclutamento.
Naturalmente viene fornita anche una formazione, sia operativa che teorica, presso il sito pilota e la sede centrale. Una volta inaugurato, lo stabilimento sarà integrato da un doppio corso di tecniche di gestione e leadership.
Imprenditorialità: sostenere progetti su larga scala
La comunicazione è un altro servizio fondamentale per gli imprenditori di successo. “Quando apri un ristorante, raramente sei un esperto di marketing o di comunicazione. Ma in un mondo in cui la tecnologia digitale è in fermento, devi essere in grado di comprendere questi aspetti”, afferma Anthony Papadimitriu, Direttore Marketing dell’azienda.
Ecco perché alla New School Tacos un team di cinque persone supporta tutti gli affiliati nella costruzione della loro reputazione e nelle comunicazioni quotidiane. Questo comporta una comunicazione nazionale, in particolare digitale, ma che tenga conto anche delle esigenze di comunicazione locali. Ad esempio, se la città in cui ha sede un ristorante New School Tacos ospita un importante festival, come puoi partecipare ai festeggiamenti? Quali operazioni speciali puoi mettere in atto? L’obiettivo è quello di aumentare il profilo del ristorante in modo che diventi un punto di riferimento nella regione…
Allora perché non fare rotta verso un altro indirizzo? Come ha indicato Yves Gaspard, questo è stato uno dei primi punti discussi con il candidato: ha intenzione di aprire diversi ristoranti New School Tacos? È una possibilità che valutiamo fin dai primi colloqui con il futuro affiliato, perché la dimensione del suo progetto dipenderà anche dai suoi desideri e dalle sue capacità finanziarie”, conferma il Direttore dello Sviluppo. Quando l’imprenditore è pronto a rinnovare l’attività e ad aprire un altro locale, lo sosteniamo in questa evoluzione della sua posizione, ad esempio nella gestione dell’unità commerciale, in modo che abbia gli strumenti di gestione necessari per questo sviluppo”.
In altre parole, New School Tacos premia i candidati che sono pronti a lanciare operazioni multi-sito, con una scala progressiva di quote di ingresso e royalties. Infatti, la metà dei franchisee dell’azienda possiede almeno due stabilimenti.
