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Les 3 Brasseurs, restaurants et brasseries à Montréal

Les 3 Brasseurs est une chaîne de restaurants et microbrasseries très populaire au Canada et au Québec. L’enseigne est réputée pour ses bières artisanales et fraîches ainsi que pour son ambiance « bistrot » conviviale, parfaite pour se retrouver entre amis ou en famille. Elle compte huit établissements autour de Montréal, ce qui en fait un hub pour les candidats à la franchise. La marque existe depuis 1986 et est également présente en France, au Brésil et dans les territoires outre-mer français. 

C’est en 2002 que le premier 3 Brasseurs a ouvert à Montréal. Depuis, la bannière n’a cessé de se développer au Québec et en Ontario. Depuis 2024, l’enseigne compte deux nouvelles franchises. L’une d’elles est située dans les Galeries de La Capitale à Québec et l’autre se trouve à Grande Allée. Cette forme d’entrepreneuriat encadré attire les professionnels de la restauration puisque 3 Brasseurs est un restaurant/bar/brasserie unique dans sa gamme. 

Certifiée Aliments du Québec, la bannière met en valeur les produits frais et locaux de grande qualité. De plus, le futur franchisé pourra choisir parmi 3 modèles d’affaires avec 3 types d’investissements et 3 formats de capacités pour mieux s’adapter au profil de l’entrepreneur. Celui-ci pourra ouvrir un restaurant de 150 à 270 couverts. 

Pour devenir franchisé 3 Brasseurs, le candidat devra transmettre son dossier avant d’être reçu par la tête de réseau. Une immersion de deux jours a lieu dans un restaurant de la marque pour découvrir le concept et le savoir-faire. Lorsque les conditions conviennent aux deux parties, le candidat à la franchise signe le document d’information précontractuel avant de se lancer à la recherche d’un local dans une zone de chalandise au sein d’une agglomération de plus de 60 000 habitants. Une fois le contrat de franchise signé, le franchisé accède à l’immersion en restaurant de 8 semaines avant de pouvoir finaliser l’ouverture de sa microbrasserie. Qu’en est-il des fonds requis ? Pour rejoindre la franchise 3 Brasseurs, un droit d’entrée de 60 000 dollars est exigé. Le candidat devra justifier d’un apport personnel de 500 000 dollars minimum pour un investissement total compris entre 1 500 000 et 3 500 000 dollars. 

Le secteur de la restauration en franchise représente 9,8 % du chiffre d’affaires total.  5 477 restaurants sur 23 752 sont des franchisés au Québec selon le CQF (Conseil québécois de la franchise). L’industrie est dynamique et 3 Brasseurs vous propose d’en profiter pour ouvrir votre propre établissement en vous appuyant sur son savoir-faire et sa notoriété. En effet, depuis 36 ans, l’enseigne fait de son concept une force. 

La bannière est plus qu’un simple restaurant, c’est surtout une microbrasserie artisanale. Les candidats à la franchise accèdent à une formule clé en main et sont accompagnés jusqu’à l’ouverture de la franchise. En plus de la formation initiale et opérationnelle portant sur le marketing, la gestion et le management, les entrepreneurs bénéficient d’un soutien lors de la recherche de l’emplacement du local et la négociation du bail. Une équipe d’experts accompagne ensuite le franchisé pendant 14 jours après le lancement du point de vente. 

Rejoignez le réseau de franchise de 3 Brasseurs pour contribuer au développement de la bannière au Québec. Regroupant 11 unités sur le territoire et principalement à Montréal, 15 points de vente au Canada et 96 restaurants dans le monde, la marque doit son succès à sa cuisine authentique et réconfortante ainsi qu’à son cadre qui rappellent les bistrots d’antan du nord de la France. 

Elle conserve d’ailleurs une carte typique avec des spécialités comme la flammekueche et propose également des burgers, des frites, des salades et des sandwiches. Ce qui fait la différence, c’est la bière brassée sur place. Le produit écoresponsable a été confectionné grâce au malt canadien et n’est ni transporté, ni embouteillé, et c’est ce qui lui donne son goût authentique. Avec la drêche (résidu de l’orge après le brassage), l’enseigne fabrique de la farine qui est utilisée lors de la confection du pain burger ainsi que dans la panure du fish & chips. Le franchisé s’engage pour une durée de 9 ans avec 5 % de redevances de la marque et 1 % pour la publicité nationale.

Le recap

  1. Les 3 Brasseurs se distinguent par leur bière brassée sur place, leur cuisine inspirée du nord de la France, et leurs initiatives écoresponsables, comme l'utilisation de la drêche pour la fabrication de pain et de panure.

  2. Les franchisés bénéficient d’une immersion, d’une formation initiale et opérationnelle, ainsi que d’un accompagnement pour la recherche du local, la négociation du bail et l'ouverture de leur établissement.

  3. Avec un droit d’entrée de 60 000 dollars et un apport personnel minimum de 500 000 dollars, rejoindre la franchise Les 3 Brasseurs représente un investissement important, mais s’appuie sur un secteur florissant au Québec.