Franczyza Matsuri

Pionierska sieć sushi na taśmie

Dołącz do Matsuri jako franczyzobiorca i podaruj swoim klientom niezapomniane japońskie doznania w innowacyjnej, światowo cenionej formule.

2 mln zł: Średni roczny obrót
650 tys. zł: Całkowita inwestycja
150 tys. zł: Wkład własny
12: Lokalizacje

Matsuri,
Oryginalny Bar Sushi

Prezentacja

Założona w 1986 roku, Matsuri to pierwsza marka, która wprowadziła koncept kaiten sushi (taśma sushi) w Europie. Przejęta na przełomie 2023 roku przez trio doświadczonych menedżerów, Matsuri przeżywa prawdziwe odrodzenie dzięki globalnemu przemodelowaniu koncepcji, oferty kulinarnej i designu.

Matsuri rozwija się na obiecującym rynku restauracji azjatyckich z kuchnią japońsko -kalifornijską, łączącą japońskie klasyki z kreatywnymi twistami jak tacos nori, chrupiące sushi czy dragon rolls. Wszystko serwowane w stylistyce japońskiego popu z lat 80. dla zabawnego, świeżego i immersyjnego doświadczenia.

Marka odzyskała silną dynamikę (+42% w IV kw. 2024) i wznawia rozwój. W 2025 planuje 8 otwarć (6 franczyz, 2 własne). Do 2030 Matsuri celuje w 50 nowych jednostek we Francji i 60 za granicą (Europa) poprzez franczyzy i joint-ventures. Marka szuka zaangażowanych, operacyjnych partnerów z pasją.

Franczyzodawcy i ich franczyzobiorcy zabierają głos

Découvrez Matsuri
Parole de franchiseur
François Chateau, Superviseur Multisites
Głos franczyzodawcy
Jerome Halpern, Futur franchisé
Głos franczyzodawcy
REPLAY E-SALON#4 MATSURI
E-salon

Kluczowe informacje

Poszukiwane profile

Jesteśmy otwarci na różne profile, ponieważ najważniejsze dla nas są ludzkie wartości. Szukamy franczyzobiorców gotowych do pełnego zaangażowania w swój projekt, którzy rozumieją i podzielają nową wizję Matsuri: świeżą, kreatywną kuchnię serwowaną w immersyjnym i współczesnym otoczeniu.

Pierwsze doświadczenie w restauracji, w zarządzaniu zespołem lub w kontaktach z klientami to oczywiście atut, ale nie jest obowiązkowe. Przyjmujemy zarówno menedżerów w trakcie zmiany kariery, lokalnych przedsiębiorców już zakorzenionych w swoim regionie, jak i doświadczonych multi-franczyzobiorców chcących dywersyfikować portfel unikalnym konceptem.

Wymagany jest minimalny wkład własny o wysokości 150 000 €, aby dołączyć do sieci. Szukamy profili zaangażowanych, rygorystycznych, wrażliwych na jakość doświadczenia klienta i świat kuchni. Z kolei odrzucamy profile czysto finansowe lub zdystansowane od codziennych operacji: franczyzobiorca Matsuri jest aktywny, zaangażowany i z pasją.

Dołącz do Matsuri w 3 krokach

Innowacyjna koncepcja na fali aktualnych trendów✅
Marka w pełnym rozkwicie, z silną wizją 💪
Solidne wsparcie i sprawdzone fundamenty 🤝

Mocne strony sektora

Sektor restauracyjny jest jednym z najbardziej dynamicznych i dostępnych dla przedsiębiorców, z ciągłym popytem i dużą różnorodnością formatów (na miejscu, na wynos, z dostawą). Napędzany zmianami stylu życia, oferuje wiele możliwości, wysoką rentowność dla dobrze pozycjonowanych konceptów oraz sprzyjające warunki dla franczyzy dzięki sile marek i strukturalnemu wsparciu sieci.
W ramach tego rynku restauracja japońska notuje ciągły wzrost, wzmacniany entuzjazmem konsumentów do kuchni postrzeganej jako zdrowej, świeżej, jakościowej i wizualnie atrakcyjnej. Sushi, ramen czy rolki stały się częścią miejskich nawyków żywieniowych. Ta kategoria korzysta też z silnej atrakcyjności międzypokoleniowej oraz unikalnej zdolności łączenia tradycji, kreatywności i doświadczenia klienta.
To segment zgodny z aktualnymi oczekiwaniami: szybkością, transparentnością, kontrolą produktów, dostarczający miłych doświadczeń kulinarnych i smakowych.