In Frankrijk is de halal-markt vandaag de dag stevig verankerd in de voedselpraktijken.
In de islamitische religie verwijst deze term naar alles wat is toegestaan volgens de islamitische wet.
Dit verwijst naar voedingsmiddelen die bereid zijn volgens Dhabiha, een islamitisch ritueel.
Maar met de toename van halal restaurantketens kan het moeilijk zijn om je te onderscheiden van de massa.
Hier zijn een paar strategieën om je daarbij te helpen.
Hoe kun je je effectief onderscheiden in de halal franchisesector?
Wat zijn de belangrijkste marketingstrategieën om klanten aan te trekken en te behouden?
Kiezen voor authentieke halal-certificering
Over het algemeen worden bedrijven gecertificeerd door erkende instanties om aan te tonen dat ze voldoen aan de halal-normen.
Dit is echter geen wettelijke vereiste.
Er zijn twee soorten certificering.
De eerste, zelfcertificering, stelt fabrikanten in staat om hun producten zelf als halal te bestempelen.
Het tweede label daarentegen wordt toegekend door een derde partij.
In Frankrijk zijn de drie grote moskeeën van Lyon, Parijs en Evry hiervoor verantwoordelijk.
Netwerken of andere industrieën die zichzelf certificeren, kunnen klanten niet garanderen dat er effectieve controles zijn uitgevoerd, waardoor het risico op fraude toeneemt.
Een derde partij inschakelen voor halal-certificering is daarom een marketingstrategie waarmee je je kunt onderscheiden van je concurrenten.
Op deze manier zal de franchise het vertrouwen winnen van consumenten die belang hechten aan de authenticiteit van hun voedsel in overeenstemming met de islamitische wet.
De website alnas.fr vergelijkt de instellingen voor halalcertificering en benadrukt de verschillen in hun inspectiemethoden en praktijken.
Slachttechnieken verschillen van traditionele methoden.
Ten eerste moet de slachter een certificaat van bekwaamheid in dierenbescherming (CCPA) hebben en moet hij ook geautoriseerd zijn door religieuze instellingen die zijn goedgekeurd door het ministerie van Landbouw, op aanbeveling van het ministerie van Binnenlandse Zaken.
Succesvol een halal voedselfranchise openen door te focussen op de klantervaring
Volgens gegevens van het instituut Statista is ongeveer 8% van de Franse bevolking moslim.
Een artikel in Le Figaro van juni 2023, waarin Abbas Bendali, directeur van Solis Conseil, een bedrijf gespecialiseerd in identiteitsmarketing, wordt geciteerd, stelt dat de halalmarkt met ongeveer 15% per jaar groeit.
Maar naast religieuze motieven beantwoordt de consumptie van halalproducten ook aan een sociale behoefte om bij een gemeenschap te horen.
Halal roept vaak een gevoel van nabijheid op, dat doet denken aan lokale winkeliers. Een franchise die deze nabijheid met zijn klanten benut, heeft dus meer kans om loyaliteit op te bouwen. Vestigingen die de nadruk leggen op vriendelijkheid kunnen over het algemeen trouwe klanten aantrekken. Op deze manier bouw je een reputatie op binnen de lokale gemeenschap en creëer je een vertrouwensband.
Hoe promoot je jouw halal franchise online?
Dit kan beginnen met je imago van de franchise op sociale media. Hoewel digitale marketing wijdverspreid is, kun je jezelf onderscheiden door campagnes te organiseren waarmee je de interactie aangaat met je doelgroep.
Een dynamische online aanwezigheid die transparant is over je halal-praktijken in de keuken zal helpen om het vertrouwen van klanten op te bouwen.
Het plaatsen van video’s en beelden van achter de schermen van de keuken zal internetgebruikers betrekken en geruststellen.
Om interactie aan te moedigen kun je ook quizzen en polls organiseren, die klikken en interesse van internetgebruikers kunnen genereren.
Profiteren van de huidige digitale trends is een van de meest effectieve manieren om je zichtbaarheid te vergroten.
Je kunt bijvoorbeeld partnerschappen aangaan met populaire beïnvloeders die jouw diensten kunnen promoten op hun eigen platforms.
