Hoy en Francia, el mercado halal está firmemente implantado en las prácticas alimentarias.
En la religión musulmana, este término se refiere a todo lo que está permitido según la ley islámica.
Se refiere a los productos alimenticios que se preparan según la Dhabiha, un ritual musulmán.
Pero con el aumento de cadenas de restaurantes halal, puede ser difícil destacar entre la multitud.
He aquí algunas estrategias para ayudarte a conseguirlo.
¿Cómo puedes destacar eficazmente en el sector de las franquicias halal?
¿Cuáles son las principales estrategias de marketing utilizadas para atraer y retener a los clientes?
Optar por la certificación halal auténtica
En general, para demostrar su conformidad con las normas halal, los establecimientos son certificados por organismos autorizados.
Sin embargo, esto no es un requisito legal.
Existen dos tipos de certificación.
La primera, que es la autocertificación, permite a los fabricantes etiquetar ellos mismos sus productos como halal.
La segunda etiqueta, en cambio, la concede una organización tercera.
En Francia, las tres grandes mezquitas de Lyon, París y Evry se encargan de ello.
Las redes u otros sectores que se autocertifican no pueden garantizar a los clientes que se han realizado comprobaciones eficaces, lo que aumenta el riesgo de fraude.
Acudir a un tercero para obtener la certificación halal es, por tanto, una estrategia de marketing que te diferenciará de algunos de tus competidores.
De este modo, la franquicia se ganará la confianza de los consumidores que dan importancia a la autenticidad de sus alimentos de acuerdo con la ley islámica.
El sitio web alnas.fr compara los organismos de certificación halal, destacando las diferencias en sus métodos y prácticas de inspección.
Las técnicas de sacrificio difieren de los métodos tradicionales.
Los sacrificadores deben poseer primero un Certificado de Competencia en Protección Animal (CCPA) y también deben estar autorizados por organismos religiosos aprobados por el Ministerio de Agricultura, por recomendación del Ministerio del Interior.
Abrir con éxito una franquicia de comida halal centrándose en la experiencia del cliente
Según datos del instituto Statista, alrededor del 8% de la población francesa es musulmana.
Un artículo publicado en Le Figaro en junio de 2023, citando a Abbas Bendali, director de Solis Conseil, empresa especializada en marketing de identidad, afirma que el mercado halal crece alrededor de un 15% al año.
Sin embargo, más allá de las motivaciones religiosas, el consumo de productos halal responde también a una necesidad social de pertenencia a una comunidad.
Halal suele evocar un sentimiento de proximidad, que recuerda a los tenderos locales. Así que una franquicia que aproveche esta proximidad con sus clientes tiene más posibilidades de fidelizarlos. Los establecimientos que hacen hincapié en la amabilidad suelen atraer a clientes fieles. De este modo, te forjas una reputación dentro de la comunidad local y estableces un vínculo de confianza.
¿Cómo promocionas tu franquicia halal en Internet?
Esto puede empezar con tu imagen de la franquicia en las redes sociales. Aunque el marketing digital está muy extendido, puedes diferenciarte organizando campañas que te permitan interactuar con tu público objetivo.
Tener una presencia dinámica en Internet que sea transparente sobre tus prácticas halal en la cocina dará confianza a los clientes.
Publicar vídeos e imágenes de la cocina entre bastidores atraerá a los internautas y los tranquilizará.
Para fomentar la interacción, también puedes organizar concursos y encuestas, que podrían generar clics e interés por parte de los internautas.
Aprovechar al máximo las tendencias digitales actuales es una de las formas más eficaces de aumentar tu visibilidad.
Por ejemplo, puedes asociarte con personas influyentes populares que puedan promocionar tus servicios en sus propias plataformas.
