Aujourd’hui en France, le marché halal est solidement implanté dans les pratiques alimentaires.
Dans la religion musulmane, ce terme se réfère à tout ce qui est permis par la loi islamique.
Cela concerne les produits alimentaires qui sont préparés selon le Dhabiha, un rituel musulman.
Mais avec l’essor des chaînes de restaurants halal, il peut être difficile de se démarquer.
Voici quelques stratégies pour y parvenir.
Comment se démarquer efficacement dans le secteur de la franchise halal ?
Quelles sont les principales stratégies de marketing utilisées par les entreprises pour attirer et fidéliser leurs clients ?
Optez pour une certification halal authentique
En général, pour prouver leur conformité aux normes halal, les établissements ont la certification par des organismes agréés.
Cependant, l’obtenir n’est pas une exigence légale.
Il existe deux types de certifications.
Le premier, qui est l’auto-certification, permet au fabricant de qualifier lui-même ses produits de halal.
Le deuxième label, en revanche, est décerné par une organisation tierce.
En France, ce sont les trois grandes mosquées de Lyon, Paris et Évry qui s’en occupent.
Les réseaux ou autres industries qui s’autocertifient ne peuvent pas garantir aux clients que des contrôles efficaces ont été effectués, ce qui augmente le risque de fraude.
Passer par un tiers pour la certification halal serait donc une stratégie de marketing qui vous distinguera de certains de vos concurrents.
De cette façon, le franchisage gagnera la confiance des consommateurs qui valorisent l’authenticité de leurs aliments conformément à la loi islamique.
Le site alnas.fr compare les organismes de certification halal, soulignant les divergences dans leurs méthodes et pratiques de contrôle.
En effet, les techniques d’abattage diffèrent des méthodes traditionnelles.
L’abatteur doit d’abord être titulaire d’un certificat de compétence en protection des animaux (CCPA) et être également autorisé par des organisations religieuses approuvées par le ministère de l’Agriculture, sur recommandation du ministère de l’Intérieur.
Ouvrir avec succès une franchise alimentaire halal en se concentrant sur l’expérience client
Selon les données de l’institut Statista, environ 8% de la population française est musulmane.
Un article paru dans Le Figaro de juin 2023, citant Abbas Bendali, directeur de Solis Conseil, une firme spécialisée dans le marketing d’identité, indique que le marché halal croît à un taux annuel d’environ 15%.
Cependant, au-delà des motivations religieuses, la consommation de produits halal répond également à un besoin social d’appartenir à une communauté.
Halal évoque souvent la proximité qui nous rappelle les commerçants locaux. Ainsi, une franchise qui exploite cette proximité avec ses clients a de meilleures chances de les conserver. Les établissements qui mettent l’accent sur la convivialité peuvent généralement attirer des clients fidèles. Cela renforce une réputation au sein de la communauté locale et établit un lien de confiance.
Comment promouvoir votre franchise halal en ligne ?
Cela peut commencer par votre image qui se reflète dans la franchise sur les médias sociaux. Bien que le marketing numérique soit répandu, vous pouvez vous démarquer en exécutant des campagnes qui vous permettront de vous engager auprès de votre public cible.
Avoir une présence en ligne dynamique grâce à laquelle vous pouvez être transparent sur vos pratiques halal dans la cuisine aidera à mettre les clients à l’aise.
La publication de vidéos et d’images des coulisses de la cuisine engagera les internautes qui seront rassurés.
Pour encourager l’interaction, vous pouvez également exécuter des quiz et des sondages, ce qui pourrait générer des clics et de l’intérêt.
Tirer le meilleur parti des tendances numériques actuelles est l’un des moyens les plus efficaces d’augmenter votre visibilité.
Par exemple, vous pouvez vous associer à des influenceurs populaires qui peuvent promouvoir vos services sur leurs propres plateformes.
