Het openen van een levensmiddelenbedrijf is een manier om tegemoet te komen aan de behoeften van lokale consumenten aan essentiële producten.
Deelnemen aan een franchise biedt een aantal voordelen, omdat ondernemers kunnen profiteren van een reeds gevestigde reputatie, waardoor het gemakkelijker is om klanten aan te trekken.
Bovendien biedt het netwerk ondersteuning op het gebied van training, marketing en logistiek.
Dit vermindert de risico’s en maakt het dagelijks runnen van de winkel eenvoudiger.
Lees meer over de beste franchises om je bij aan te sluiten en de stappen die je moet nemen om van je project een succes te maken.
Hoe open je een levensmiddelenbedrijf: de regels die je moet volgen
Voordat je overweegt om je aan te sluiten bij een franchise, is het belangrijk om te weten te komen hoe het openen van een levensmiddelenwinkel in zijn werk gaat. De eerste stap is het uitvoeren van marktonderzoek om consumentengewoonten te identificeren, ongeacht het type zaak dat je van plan bent te openen: minimarkt, biologische winkel of delicatessenzaak.
Het openen van een levensmiddelenwinkel gaat gepaard met een aantal stappen die komen kijken bij het opzetten van een bedrijf. Er moet aan een aantal eisen worden voldaan. Ten eerste is het verplicht om een opleiding in voedselhygiëne te volgen, vooral met betrekking tot de opslag, de inrichting van de lokalen en de naleving van de koudeketen. Er moet echter op worden gewezen dat ergeen diploma vereist is om een levensmiddelenbedrijf te openen.
Je kunt je echter inschrijven voor een voorbereidingscursus voor installatie (SPI), die je de basisbeginselen van boekhouding en beheer bijbrengt.
Je moet ook controleren of de lokalen die je kiest voldoen aan de normen voor openbare ontvangst.
Dit omvat het tonen van prijzen en informatieborden, maar ook het garanderen van veiligheid en toegankelijkheid voor openbare gelegenheden (ERP).
Je hebt ook een afhaalvergunning nodig voor de verkoop van alcoholische dranken.
Als je van plan bent om producten van dierlijke oorsprong op de markt te brengen, moet je de Direction départementale de la protection des personnes hiervan op de hoogte stellen.
Bovendien, als je van plan bent om deze producten te leveren aan tussenpersonen in plaats van eindconsumenten, moet je een gezondheidsgoedkeuring of EG-goedkeuring verkrijgen.
Het opstellen van de statuten van het bedrijf is een andere essentiële stap die de projecteigenaar moet nemen.
Dit wordt meestal gedaan met de hulp van een advocaat of notaris.
Vervolgens moet je een registratieaanvraag indienen bij de autoriteiten om het bedrijf een wettelijk bestaan te geven.
Dit houdt in dat je je inschrijft in het nationale ondernemingsregister (RNE) en het handels- en bedrijvenregister (RCS).
Registratie bij het RCS is alleen nodig als je winkel een commercieel karakter heeft en minstens 10 mensen in dienst heeft.
Stappen die je moet volgen voordat je een levensmiddelenbedrijf opent
Zodra je je concept hebt bepaald, moet je nadenken over de locatie van het pand en een schatting maken van het benodigde budget.
Het ondernemingsplan vormt de basis van je plan om een levensmiddelenbedrijf te openen en daarom is het opstellen ervan cruciaal voor het proces.
Normaal gesproken komt deze fase net na de marktstudie.
Het doel is om een diepgaande analyse uit te voeren van markttrends, klantprofielen en de concurrentie.
Dit document moet de marketingstrategie van je bedrijf bevatten, een financieel plan voor de komende paar maanden tot een paar jaar en andere financiële vereisten.
Bovendien is een ondernemingsplan essentieel voor het verkrijgen van een zakelijke lening.
Het kiezen van de juiste locatie voor je pand is een andere beslissende stap die een grote invloed zal hebben op het succes van je bedrijf.
Het is aan te raden om een drukke winkelstraat te kiezen waar veel mensen komen.
Vervolgens moet je, rekening houdend met je budget, beslissen of je een ruimte wilt kopen of huren.
Kopen kan in het begin duur zijn, terwijl huren een investering op lange termijn is.
Bovendien kun je als ondernemer kiezen voor de optie management lease.
Dit houdt in dat je een bedrijf voor een bepaalde periode least.
Deze optie biedt het voordeel dat je de winstgevendheid van het bedrijf kunt testen.
Welk budget heb je nodig om een levensmiddelenwinkel te openen?
Het openen van een levensmiddelenbedrijf vereist een aanzienlijk budget.
De kosten omvatten de aankoop van apparatuur zoals een kassa, uithangbord, IT-apparatuur, een koelkast, de aankoop van goederen zoals gedroogd fruit, schoonmaakproducten, conserven en diepvriesproducten, en de inrichting van de winkel.
Daarnaast moet je investeren in de apparatuur die nodig is om je producten uit te stallen en een startvoorraad aan te leggen.
Andere kosten zijn advertentiekosten, royalty’s, energiekosten, werken en de vergoeding van tussenpersonen.
Waarom lid worden van een voedingsmiddelenfranchise?
Zoals je hebt gezien, is het openen van een levensmiddelenwinkel een ingewikkeld en tijdrovend proces.
Daarom kan het de beste optie zijn om je aan te sluiten bij een franchise.
Maar waarom?
Ten eerste kun je je onafhankelijkheid behouden terwijl je profiteert van de ondersteuning, knowhow en structuur van een gevestigd netwerk.
Als je je aansluit bij een franchise, kun je snel een operationeel bedrijf opzetten, waardoor je de risico’s die gepaard gaan met het lanceren van een nieuw merk tot een minimum beperkt.
Bovendien profiteer je automatisch van de reputatie van het merk en de kwaliteit van de aangeboden producten of diensten.
Over het algemeen krijg je gespecialiseerde training van de franchisegever.
Dit geeft je de vaardigheden die je nodig hebt om je levensmiddelenwinkel effectief te runnen.
Vanuit financieel oogpunt kan aansluiting bij een franchise voordelen bieden, omdat financiële instellingen vaak eerder geneigd zijn om projecten te steunen die deel uitmaken van gevestigde netwerken.
Daarnaast bevatten franchisecontracten over het algemeen een clausule die franchisenemers een exclusief geografisch gebied voor hun bedrijf garandeert, waardoor ze een concurrentievoordeel hebben op de lokale markt.
Wat zijn de meest winstgevende voedselfranchises?
Onder de vele opties die beschikbaar zijn voor ondernemers die willen investeren in franchising van voedingsmiddelen, vallen een paar merken op door hun bewezen succes en hun aantrekkingskracht op franchisenemers.
Hier volgt een blik op enkele van de meest winstgevende foodfranchises in Frankrijk:
Monoprix biedt een geweldige kans voor ondernemers die in food franchising willen stappen. Door zich aan te sluiten bij Monoprix profiteren franchisenemers van een sterk, gevestigd merk, dat bekend staat om zijn toplocaties in stadscentra en zijn streven naar innovatie in de supermarktsector.
Franprix is een andere aantrekkelijke optie voor wie wil investeren in een lokaal voedingsbedrijf. Door franchisenemer te worden, profiteren ondernemers van persoonlijke ondersteuning, bevoorrechte relaties met externe partners en training om hun bedrijf succesvol op te zetten.
Intermarché is ook een aantrekkelijke kans voor ondernemers.
Zonder opstartkosten en met een gevestigd merk biedt de coöperatieve keten leden de kans om zich aan te sluiten bij een dicht netwerk in Frankrijk, met een sterke aanwezigheid in de supermarktmarkt.
Hoe sluit ik me aan bij een franchise?
Om franchisenemer te worden, moet je een aantal belangrijke stappen volgen:
- Zorg er eerst en vooral voor dat je over de nodige kwalificaties en vergunningen beschikt, vooral als de activiteit onderworpen is aan specifieke regelgeving.
- Kies vervolgens je activiteitensector en de franchiseverlener met wie je in zee wilt gaan.
- Beoordeel je franchiseproject door een gedetailleerd businessplan op te stellen, zodat je kunt anticiperen op de benodigde investering.
- Zodra je de sector en de franchiseverlener hebt gekozen, beslis je over een strategische geografische locatie voor je toekomstige winkel.
- Schakel voor een goed juridisch en boekhoudkundig beheer van het project de hulp in van een jurist, zoals een advocaat gespecialiseerd in vennootschapsrecht, en een registeraccountant.
- Kies ten slotte voor een rechtsvorm die geschikt is voor je bedrijf, zoals EURL/SARL of SASU/SAS, en onderhandel met de franchisegever om de franchiseovereenkomst op te stellen.
