[Parole d’expert] Elegir el local comercial adecuado siempre ha sido esencial, tanto si vas a crear una franquicia como si no, pero el clima actual del comercio minorista y los grandes cambios en los hábitos de consumo hacen que ésta sea una etapa clave en el proceso de creación de una franquicia.
La disminución de la oferta de locales disponibles, la dificultad de rentabilizar los grandes locales y los cambios en el comportamiento de los consumidores hacen que la tarea sea hoy más difícil.
Los locales de alto potencial son cada vez más escasos
Aunque, en sentido estricto, no hay escasez de oferta, en los últimos años se ha producido un endurecimiento de lo que se consideran locales “nº 1”. Por ejemplo, en un centro urbano, las calles consideradas de “gran potencial” parecen reducirse, y el precio de los locales tiende a dispararse. Por tanto, la clave será encontrar los locales que ofrezcan la mejor relación “potencial/precio”.
Un fenómeno similar puede observarse en los centros comerciales, donde no todas las unidades comerciales tienen el mismo potencial. Todos hemos caminado por los pasillos de los centros comerciales, donde un espacio vacío sigue a otro, a veces ocultos tras grandes lonas trampantojo.
Una ecuación “vecindad/flujo/accesibilidad” que debe resolverse absolutamente
Lo primero que debes hacer al elegir tu local es inspeccionar el entorno y asegurarte de que es compatible con tu concepto. ¿Qué otras actividades y marcas están ya presentes? ¿Desde cuándo ocurre esto? No hay nada más natural que instalarse cerca de quienes ya están atrayendo a clientes potenciales.
Una pregunta que surge a menudo es: “¿Debo favorecer la proximidad a mis competidores o, por el contrario, intentar distanciarme de ellos todo lo posible? Contrariamente a un reflejo común, siempre es una buena idea seguir los pasos de tus competidores directos, teniendo cuidado de no provocar reacciones negativas. ¿Cuál es la historia del local? ¿Qué actividades han tenido lugar en esta dirección? Esta comprobación adicional, que a menudo se omite, nos ayudará a comprender las ideas preconcebidas de los clientes locales de esta tienda.
Esta primera etapa nos permite seleccionar locales ideales en todos los sentidos. Pero eso no basta: también tienes que comprobar el flujo generado: ¿cuántas personas participan? ¿Es regular a lo largo de la semana? ¿Está cualificada y corresponde a la clientela objetivo? Es esencial estudiar detalladamente este flujo y no contentarse con una cifra global: cuanto más precisa sea, más podrá adaptar su oferta y sus horarios. Actualmente se dispone de una serie de herramientas que permiten afinar las cifras de flujo con gran precisión. Por último, tienes que comprobar que no habrá obstáculos entre tu negocio y tus clientes: ¿podrán aparcar o venir en transporte público?
Hay que tener en cuenta los cambios en los hábitos de consumo
En 2023, más gente comprará por Internet, más comidas se pedirán online y la inflación será preocupantemente alta. Los hábitos de consumo de los franceses han cambiado, y esto repercutirá en la elección de los locales comerciales: se favorecerá a los restaurantes más pequeños y a las tiendas que consuman menos energía.
La negociación siempre es posible
El equilibrio de poder entre arrendadores y arrendatarios ya no favorece sistemáticamente a los primeros. Ya sea en el centro de una ciudad o en un centro comercial, es difícil encontrar un inquilino que consiga mantener tu negocio. La facturación de las empresas se ha acelerado desde la crisis de Covid, que provocó la desaparición de muchas empresas. Desde entonces, parece que la espiral no se ha frenado realmente. Por tanto, negociar será posible, siempre que tengas un proyecto bien pensado y respaldado por un plan de negocio sólido.
Limitar los costes, cueste lo que cueste
A pesar de ello, algunos alquileres se están disparando, mientras que es más difícil que nunca prever la actividad empresarial. Del mismo modo, es posible que los precios de la energía aún no hayan tocado techo. Por tanto, es importante mantenerse alerta, anticipando en la medida de lo posible el coste real de los locales y haciendo de la optimización de costes una parte clave de tu estrategia de investigación.
Puntos que muchos propietarios de proyectos pasan por alto
Es aconsejable anticiparse a los cambios en el negocio eligiendo una ubicación que ofrezca la máxima flexibilidad: ampliación, expansión, etc. También es importante comprobar que los locales son accesibles, y averiguar si hay obras previstas en las inmediaciones en un futuro próximo, que podrían poner en peligro todo el proyecto. Por último, si tu local está situado en un centro comercial, conviene informarse sobre las salidas y llegadas programadas. Podrían implicar a las locomotoras, que sin duda crean una parte importante del flujo.
